面條機(jī)
1面條機(jī)家用
很多人喜歡吃手工面條，因?yàn)槠鋭诺?，口感好。但是自己又沒有時(shí)間做面條，只能去外面吃。去外面吃又有不衛(wèi)生的擔(dān)憂，那怎么辦呢?家用面條機(jī)就這樣誕生了，以往面條機(jī)多用在大工廠，而隨著時(shí)代的變遷，面條機(jī)也逐漸縮小自身的體積走進(jìn)了家用電器的行列中。
家用的面條機(jī)有分手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)三種。價(jià)格是依次遞增的。
(1)手動(dòng)面條機(jī)
手動(dòng)面條機(jī)是將揉發(fā)好的面團(tuán)搟平之后對(duì)其進(jìn)行擠壓切割的一個(gè)工具，但是機(jī)器的運(yùn)作是需要人工來出力操作的，比較耗費(fèi)時(shí)間和力氣。
(2)半自動(dòng)面條機(jī)
半自動(dòng)面條機(jī)和手動(dòng)面條機(jī)差不多，也是只對(duì)做面條的最后一個(gè)環(huán)節(jié)來進(jìn)行處理，不過機(jī)器的運(yùn)作是插電自動(dòng)的，所以被稱為半自動(dòng)面條機(jī)。
(3)全自動(dòng)面條機(jī)
全自動(dòng)面條機(jī)是將面條的配水和面，成團(tuán)，餳面，搟面，切條的這五個(gè)步驟都由面條機(jī)來完成，只需將水和面粉的比例配好，按下開關(guān)，等待一陣子，先做的面條就出來了。非常方便快捷，上手也很快。現(xiàn)在還新出了一款智能家用面條機(jī)，可以智能配水，全稱無需人工參與，弄完后直接出熟面，還自帶自動(dòng)清洗的功能。簡(jiǎn)直就是做飯小白和懶人的福音。
2面條機(jī)怎么用
那么面條機(jī)那么方便，我們要如何來使用它呢?
(1)將食材備好，把壓面機(jī)固定好，建議把面條機(jī)放在平面上，這樣方便操作。
(2)將面團(tuán)準(zhǔn)備好，若是自動(dòng)面條機(jī)的話則需按比例把水、雞蛋、面粉放入面條機(jī)中，按下揉面鍵即可;如是手動(dòng)的話則需要自己手動(dòng)將面團(tuán)揉出來。自動(dòng)面條機(jī)將面團(tuán)揉好后按下對(duì)應(yīng)的出面檔位，若想要細(xì)面則選擇細(xì)面，粗面寬面同理;手動(dòng)面條機(jī)則需要將大面團(tuán)切成小面團(tuán)，將其搟一搟后放進(jìn)面條機(jī)進(jìn)行壓面，待到壓到自己想要的厚度時(shí)放上刀片，對(duì)面皮進(jìn)行切割，這樣壓出來的面就是條狀的了。
(3)若想做成包子皮、餃子皮，自動(dòng)面條機(jī)只要按對(duì)應(yīng)的功能鍵即可，手動(dòng)面條機(jī)則將面壓到想要的薄厚即可。
3面條機(jī)如何選購
(1)看材質(zhì)
畢竟做出來的東西是被我們直接吃進(jìn)肚子里的，所以和面團(tuán)接觸的材質(zhì)最好是選擇不銹鋼的，如果是鋁合金的話在擠面、揉面的過程中機(jī)器發(fā)燙可能會(huì)釋放出不好的物質(zhì)，最好別選。
(2)聽噪音
若做面時(shí)面條機(jī)的聲響很大的話就說么機(jī)身的材質(zhì)太輕，這樣的面條機(jī)質(zhì)量也不太好。
(3)買專業(yè)品牌的面條機(jī)
購買專業(yè)制作面條機(jī)的品牌，因?yàn)楹芏嗥放频拿鏃l機(jī)都是代工的，如果有一家是專做并且只做和面條機(jī)相關(guān)的東西的話，就選它家的面條機(jī)，準(zhǔn)沒錯(cuò)!
4面條機(jī)選擇的注意事項(xiàng)
在挑選心儀的面條機(jī)時(shí)還有幾個(gè)注意事項(xiàng)：
(1)不要相信商家說什么3分鐘、5分鐘快速出面，這樣子做出來的面條肯定口感不好;
(2)若面條機(jī)的介紹里說要添加增筋粉面條才能好吃的話也可以不用考慮購買它家的面條機(jī)了。好的面條機(jī)是不添加其他東西也可以做出勁道的面條的。
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