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  　　越來(lái)越多的家庭中都離不開(kāi)烤箱，它不光能給我們做出美味的食物，在使用上也非常環(huán)保。操作上也很簡(jiǎn)單，那通常西點(diǎn)師說(shuō)的烤箱預(yù)熱到底是什么意思呢?  

  　　不少剛進(jìn)入烘焙界的初學(xué)者都會(huì)對(duì)烤箱預(yù)熱這一環(huán)節(jié)充滿好奇，認(rèn)為這一步可有可無(wú)，不知道設(shè)定的意義在哪里。  

  　　烤箱預(yù)熱就是在我們進(jìn)行食物的烘烤之前將烤箱調(diào)制到所需要的溫度進(jìn)行加熱，加熱一定時(shí)間后再將被烘烤的食物放進(jìn)去，這樣烤制出來(lái)食物口感會(huì)更加的美味。  

  　　烤箱預(yù)熱到合適的溫度，會(huì)讓所要制作的食物口感更好，如果預(yù)熱溫度不合理就是會(huì)影響制作效果，那我們應(yīng)該怎么操作烤箱預(yù)熱呢?  

  　　一般進(jìn)行烘烤的溫度都是要在100多度到200度之間，如果不進(jìn)行烤箱預(yù)熱，直接把食物放進(jìn)烤箱里，相當(dāng)于從室溫的情況下加熱到設(shè)定的溫度，這樣做就會(huì)影響制作物的口感  

  　　在了解電烤箱怎么用的時(shí)候，我先為大家介紹一下電烤箱預(yù)熱的步驟是什么，這樣大家在進(jìn)行烤箱預(yù)熱的時(shí)候也會(huì)更容易知道應(yīng)該怎么做。  

  　　第一步，使用烤箱之前要將電源線插上；  

  　　第二步，將烤箱的開(kāi)關(guān)打開(kāi)，查看烤箱的溫控是不是正常，如果溫控?zé)袅恋脑捑涂梢赃M(jìn)行烤箱預(yù)熱了；  

  　　第三步，一般我們烤箱預(yù)熱的時(shí)間為十分鐘，我們可以通過(guò)觀察加熱管的變化來(lái)確定烤箱預(yù)熱成功與否；  

  　　第四步，部分烤箱在預(yù)熱完成之后，會(huì)自動(dòng)的熄滅電源燈，這就表示我們所設(shè)定的溫度已達(dá)到。  

  　　市場(chǎng)上比較好的烤箱會(huì)分為上、中、下三層，為了避免將食物烤糊，食物位置的擺放也很關(guān)鍵。  

  　　烤箱預(yù)熱能更快的進(jìn)行食物定型，讓烘烤出來(lái)的食物更加酥脆爽口，節(jié)約烘焙時(shí)間，節(jié)能省電。  

  　　烤箱預(yù)熱時(shí)間多少其實(shí)也是有講究的，如果烤箱預(yù)熱時(shí)間不夠，就達(dá)不到所要的溫度，如果約的太長(zhǎng)，就會(huì)影響烤箱的使用壽命。  

  　　國(guó)內(nèi)的烤箱一般都沒(méi)有預(yù)熱指示燈，所以我們需要觀察加熱管來(lái)辨別，如果加熱管從紅色變成了黑色，那就說(shuō)明預(yù)熱的差不多了，一般預(yù)熱的時(shí)間都在十分鐘左右。  

  　　當(dāng)然十分鐘左右是普遍的預(yù)熱時(shí)間，如果家用的烤箱容量在1.5L到2L的話，就要預(yù)熱10到12分鐘;如果3L的話，就要預(yù)熱15分鐘，總之容量越大預(yù)熱時(shí)間就要相對(duì)的增長(zhǎng)。  

  　　清楚了烤箱預(yù)熱對(duì)食物的口感會(huì)起到好的作用，那烤箱預(yù)熱之后可以直接將烤箱門(mén)打開(kāi)放食物嗎?  

  　　預(yù)熱好以后的烤箱是可以直接將烤箱門(mén)打開(kāi)把食物放進(jìn)去的，然后再根據(jù)烤制食物的類型來(lái)設(shè)定一下所需要的溫度和時(shí)間，在這里要注意放進(jìn)食物之前一定要小心，避免被燙傷。  

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