在使用烤箱之前都要進(jìn)行烤箱預(yù)熱。可能有的人還不太了解烤箱預(yù)熱是什么意思或者不知道烤箱預(yù)熱要多久。那么，下面小編就為大家介紹一下這方面的問(wèn)題。

一、烤箱預(yù)熱簡(jiǎn)介

烤箱預(yù)熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間?？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

二、烤箱預(yù)熱原理

烤制食物前，食物是在室溫的狀態(tài)，而一般烤制時(shí)的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的，如果不進(jìn)行預(yù)熱，直接將食物放進(jìn)烤箱，就等于是把食物從室溫狀態(tài)慢慢加熱到設(shè)定的溫度，如果進(jìn)行預(yù)熱的話，食物等于是從室溫直接進(jìn)入到設(shè)定的烤制溫度，這兩種做法，顯然對(duì)食物在烤制時(shí)的內(nèi)部組織的變化會(huì)有不同的影響的。比如蛋糕，如果不經(jīng)過(guò)預(yù)熱的烤制，組織一定不如經(jīng)過(guò)預(yù)熱工序后的蛋糕組織膨松。

烤箱為高溫使用物品，適當(dāng)?shù)氖褂梅绞胶苤匾?。若?duì)烤箱的使用不當(dāng)，很容易造成漏電甚至是爆炸等情況。預(yù)熱既指在我們放入烘烤的東西之前，將空箱調(diào)制到需要的溫度。通常烤箱上有明確標(biāo)識(shí)烘焙需要的溫度以及所需烘焙時(shí)間。由于不同的烤箱密封效果不一樣，加熱速度以及線路連接也有所差異，所以不同的烤箱在設(shè)置預(yù)熱的時(shí)候也有不同的溫度。如果烤箱上標(biāo)識(shí)為180攝氏度，烘焙80分鐘。則在預(yù)熱時(shí)應(yīng)該使溫度達(dá)到180攝氏度。

三、烤箱預(yù)熱要多久

烤箱預(yù)熱的主要步驟如下：

1、插上烤箱電源。

2、打開(kāi)烤箱開(kāi)關(guān)控制器。

3、查看控溫?zé)羰欠窳疗?，亮起表示電源已?jīng)接通并開(kāi)始加熱。

4、等待十分鐘左右。

5、查看電源燈是否熄滅，熄滅表示已經(jīng)達(dá)到想要控制的溫度。

6、放入要烘烤的食品。

四、烤箱預(yù)熱主要的作用

1、使食物快速定型，例如我們烘焙蛋糕，若是讓溫度慢慢升高以至于將蛋糕烘熟，蛋糕流狀物很容在表面還未烘干時(shí)向外流出，烘熟之后形狀也就不如我們預(yù)定的漂亮。

2、當(dāng)溫度達(dá)到我們預(yù)定溫度時(shí)，烘焙出來(lái)的食物更加的酥脆，更加的爽口。

3、縮短烘焙時(shí)間，節(jié)能方便。

以上就是小編為大家介紹的烤箱預(yù)熱是什么意思以及烤箱預(yù)熱要多久的內(nèi)容，希望能夠幫到你。更多關(guān)于烤箱預(yù)熱的相關(guān)信息，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注土巴兔學(xué)裝修。