西餐是很多人都喜歡吃的，西餐不像中餐，需要很多講究，比如西餐刀叉擺放問(wèn)題，還有西餐中刀叉的用法等，吃西餐用的刀子，勺子都很講究，沒(méi)吃過(guò)西餐的人很容易鬧出笑話，第一次吃西餐，不知道刀叉如何擺放，刀叉怎么使用，甚至還沒(méi)有吃到多少東西，人家就把盤子收走了，不懂得一點(diǎn)西餐知識(shí)是要不得的，為了能吃到美味的西餐，小編就給大家介紹一下吃西餐刀叉的擺放方法。

1、西餐中餐具的擺放

在正規(guī)的西餐宴會(huì)上，西餐餐具一般是這樣擺的。通常是吃一道菜換一副刀叉，所以刀叉數(shù)目與菜品數(shù)目相等，整餐下來(lái)不能用同一副刀叉或者亂用刀叉。

吃西餐正餐時(shí)，擺放的刀叉主要有：吃黃油用的刀，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它們形狀各異，擺放的位置也不相同，掌握這一點(diǎn)有利于你正確地區(qū)分它們。有時(shí)在餐盤左右兩側(cè)分別擺放的刀叉會(huì)有三副之多，要想不拿錯(cuò)，關(guān)鍵要記住應(yīng)從兩邊由外向內(nèi)取用，即飲食順序?yàn)殚_(kāi)胃菜到魚類再到肉類。

2、西餐中刀叉的拿法和使用

刀叉的拿法很簡(jiǎn)單，一般是右手拿刀，左手拿叉。而刀叉的使用主要分為英式和美式：

英式：進(jìn)餐時(shí)，始終是右手持刀，左手持叉，一邊切割食物一邊叉而食之，人們認(rèn)為這種方式比較紳士文雅。

美式：進(jìn)餐時(shí)，首先也是右手持刀左手持叉，但美國(guó)人習(xí)慣把要吃的東西一下子全部切好，然后把右手的餐刀斜放在餐盤前方，把左手的餐叉換到右手，再繼續(xù)進(jìn)餐。這種方式較之英式比較簡(jiǎn)便省事。

在用刀叉吃西餐時(shí)，不論采用上述哪種方式都應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）切割食物時(shí)，切記雙肘下沉，切勿左右開(kāi)弓；

（2）切割食物時(shí)要注意食物份量，應(yīng)剛好適合一下入口，不要叉起來(lái)后再一口一口咬著吃；

（3）進(jìn)食時(shí)，應(yīng)當(dāng)用叉子叉著吃，不能用刀扎著吃；

（4）注意刀叉的朝向，放下餐刀時(shí)，刀口始終向里，不可朝外；雙手同時(shí)使用刀叉時(shí)，叉齒應(yīng)朝下，右手持叉進(jìn)食時(shí)則應(yīng)叉齒向朝上；

（5）若刀叉掉到地上，不要撿起再用，可請(qǐng)侍者另?yè)Q一副新的。

3、西餐中刀叉的擺放

在西餐禮儀中，刀叉的擺放也頗有講究，不同的擺法有不同的含義，比如說(shuō)：

（1）刀叉擺成如下八字，表示你歇會(huì)再進(jìn)食，也提醒侍者你沒(méi)吃完不要收走；

（2）刀叉擺成如下十字，表示你還餓，坐等下道菜；

（3）刀叉如下橫放，表示你對(duì)這道菜很滿意，好評(píng)！

（4）刀叉如下豎直擺成11，表示你用餐完畢，提醒侍者可以收走餐具了；

（5）刀叉如下交叉擺成八字，表示你覺(jué)得餐廳的菜或服務(wù)不好，差評(píng)！

西餐刀叉擺放有諸多的講究，如果你是第一次吃西餐，就需要先儲(chǔ)備一下吃西餐的知識(shí)，比如刀叉如何使用，刀叉擺放的時(shí)候應(yīng)該怎么做等?？匆粋€(gè)人會(huì)不會(huì)吃西餐，看刀叉擺放就能看出來(lái)，甚至吃西餐也能看出一個(gè)人的素質(zhì)來(lái)。小小的西餐有很大的學(xué)問(wèn)，刀叉不同的擺法也有不同含義的，吃西餐要正確拿刀叉，上文的擺放物語(yǔ)對(duì)你是有所幫助的。