導(dǎo)語(yǔ)：西餐廳逐漸成為了人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常出入的場(chǎng)所之一，有的人選擇在這里和自己的愛(ài)人約會(huì)，有的人在這里洽談商務(wù)事情，不過(guò)不管是哪一種人，也不管來(lái)這里的人是為了什么，人們都必須懂得最基本的西餐禮儀，這不僅僅是出于對(duì)他人的尊重，也是表現(xiàn)自我修養(yǎng)的好機(jī)會(huì)。而西餐禮儀當(dāng)中，最重要的莫過(guò)于西餐刀叉的禮儀。而且不管是刀叉的擺放方式，還是刀叉的使用方式，都可以說(shuō)得上是一種學(xué)問(wèn)，一種藝術(shù)值得人們好好的進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（一）西餐禮儀刀叉的擺放方式

 一般去西餐廳的時(shí)候，刀和叉就已經(jīng)擺放好了，但是如果人們想要在家里準(zhǔn)備西餐招待客人的話就比較麻煩了，這個(gè)時(shí)候需要注意，一般要把叉子放置在盤子的左邊，刀具放置在盤子的右邊。而且不能夠忘記的是，不管是叉子還是刀具距離盤子的距離都是一樣的，刀具和刀具之間，叉子和叉子之間的距離也要保持在一樣的程度。

（二）西餐禮儀刀叉的用法   

在開(kāi)始吃西餐的時(shí)候要注意，不管是拿著叉子的左手，還是拿著刀的右手都要掌握好力度，否則會(huì)發(fā)生很大的聲音，這是很不禮貌的。在進(jìn)餐的時(shí)候，左手用叉子輕輕的壓住食物，右手拿著刀開(kāi)始慢慢的切。這個(gè)時(shí)候人的手是拿著餐具尾部的，千萬(wàn)不要為了方便切食物而拿在餐具的前端。而且左手將食物送到嘴巴里的時(shí)候，右手不要將刀舉起來(lái)，自然的將拿著刀的手?jǐn)R著就可以，這個(gè)時(shí)候刀具是在盤子里面的。如果自己點(diǎn)的食物是體積比較大的蔬菜的話，則先需要將食物用刀叉進(jìn)行分切和折疊，然后再將叉子換到右手，用右手慢慢的將食物送到嘴巴里面就可以了.

（三）西餐禮儀刀叉的暗示

在吃西餐的時(shí)候，一個(gè)小小的動(dòng)作都會(huì)代表著一定的暗示，而這些暗示往往是很多服務(wù)員非常關(guān)注的地方，他們憑借著這些小小的動(dòng)作，判斷顧客的需求，所以為了避免不必要的麻煩，人們非常有必要學(xué)習(xí)一下西餐刀叉的使用暗示。如果自己還沒(méi)有吃完，中途卻要離開(kāi)一下的話，就可以將叉子的弓朝上、齒朝下。如果自己吃完了的話，則可以將刀叉并排的放置在一起，而且刀刃要朝內(nèi)放置，叉子的齒則需要朝上放置著。   

結(jié)語(yǔ)：西餐刀叉的禮儀基本上就是以上這些，如果能夠掌握這些知識(shí)的話，可以為自己減少很多不必要的麻煩，也能夠顯示自己的修養(yǎng)。雖然看起來(lái)有點(diǎn)復(fù)雜，但是正在開(kāi)始學(xué)習(xí)的話，還是比較簡(jiǎn)單的，而且這是一門人際交往的必修課程。