節(jié)能鍋
1節(jié)能鍋工作原理
節(jié)能鍋的工作原理如下：
采用與散熱器相反的思維原理，用專用設(shè)備將聚能快無縫焊接到節(jié)能鍋鍋底。聚能快就是吸熱圈，它由多個吸熱筋片組成，吸熱筋片多，鍋底接觸的火源面積就大，聚熱節(jié)能效果就會增強。另外，鍋底部附有吸熱圈，鍋底受熱就會均勻，可以減少油煙的產(chǎn)生。并且節(jié)能鍋鍋身四周要比普通鍋溫度低至少10-20℃，這樣就更有利于減少熱源的損耗，熱效率就會相應(yīng)的提高，同時也能增長節(jié)能鍋的使用壽命。
2節(jié)能鍋種類
節(jié)能鍋的種類一般是分為四種，分別是筋片型的聚熱節(jié)能鍋，翅片型的翅片節(jié)能鍋，一次成型的鑄鐵節(jié)能鍋，凹凸型的概念節(jié)能鍋。
四種節(jié)能鍋中效果最好的是聚熱節(jié)能鍋，其次就是翅片節(jié)能鍋，概念節(jié)能鍋效果一般。
3節(jié)能鍋使用方法
烹煮的食物不一樣，節(jié)能鍋的使用方法也有不同，具體方法如下：
1、如果是煮飯、粉干、水餃，只要等水沸騰后，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
2、如果是煲湯和粥，水開后要再煮1-2分鐘，便可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
3、如果是燉肉，一般水燒開后再煮2-3分鐘，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
4、如果是蒸飯等，水沸騰后續(xù)煮1-3分鐘，即可熄火，將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
5、以上四種使用方法都是用熱水煮食物作為前提的，如果是使用冷水煮食物，那么不論是煮哪種食物，只要在鍋內(nèi)煮熟了就可立即食用，不用再續(xù)煮。
6、水與食物的比例搭配：煲粥是1：8、煮飯是1：2.5、煮綠豆湯是1：10。
4節(jié)能鍋品牌
推薦十款比較有質(zhì)量保證的鍋具品牌，分別是：
1、蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標，中國名牌，十大烹飪炊具品牌)
2、雙喜 (中國名牌，電壓力鍋十大品牌，十大烹飪炊具品牌)
3、雙立人Zwilling (于1731年德國，，十大餐具鍋具品牌)
4、愛仕達ASD (中國馳名商標，中國名牌，十大餐具鍋具品牌)
5、愛妻 (十大烹飪炊具品牌，浙江愛妻炊具有限公司)
6、康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌，100年歷史,美國餐具領(lǐng)導(dǎo)品牌)
7、菲仕樂Fissler (于1845年的德國，世界著名鍋具及廚具制造企業(yè))
8、司頓STONE (十大烹飪炊具品牌，深圳云中鶴工貿(mào)發(fā)展有限公司)
9、WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)
10、膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌，于1904年德國)
(注：以上品牌排名不分先后。)
5節(jié)能鍋價格
6節(jié)能鍋使用優(yōu)勢
節(jié)能鍋的使用優(yōu)勢如下：
1、采用噴射式蒸氣原理，烹調(diào)時間基本與高壓鍋同步。
2、節(jié)能鍋跟電飯鍋一樣，也可以蒸飯，并且不會煮糊。
3、節(jié)能鍋的容量大，可以同時蒸多碗菜或是蒸更多的飯，適合人多的時候使用。
4、節(jié)能鍋可以當(dāng)做碗盤用，飯后就不用洗多余的碗碟。
5、節(jié)能鍋烹調(diào)時油煙少，基本沒有。
6、微火、中火烹煮節(jié)省時間，無油煙，節(jié)能達90%。飯菜一鍋出，全部熱呼呼。
7節(jié)能鍋注意事項
1.保溫底盤不得放在爐火上燒煮。
2.灶具熄火后，鍋必須移入保溫底盤。
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