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  　　常用的廚具主要分為5大類。  

  　　(1)儲(chǔ)藏類用具  

  　　用于儲(chǔ)藏食品和器物用品。一般使用廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜來(lái)實(shí)現(xiàn)食品的儲(chǔ)藏，而各種底柜、吊柜等則用來(lái)儲(chǔ)藏各類器物用品。  

  　　(2)洗滌類用具  

  　　洗滌類用具包含供應(yīng)冷熱水的系統(tǒng)、排水管、洗物池等，完成清洗后產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)該將其放置于衛(wèi)生桶內(nèi)，另外，消毒柜是必不可少的。  

  　　(3)烹調(diào)類用具  

  　　主要以爐灶為主，配備烹飪時(shí)用到的相關(guān)器具，隨著科技的不斷發(fā)展，各式電飯煲，電磁爐，烤箱等都已走進(jìn)家中。  

  　　(4)調(diào)理類用具  

  　　很多家庭的廚房都有了調(diào)理類用具，它主要包括了食品切削機(jī)、榨壓汁機(jī)、調(diào)制機(jī)等用于更好地料理食材的工具。  

  　　(5)進(jìn)餐類用具  

  　　以餐廳中的桌椅等家具和用餐工作，如筷子、餐碗等為主。  

  　　廚具的品質(zhì)影響著餐食的美味程度，也關(guān)系著我們的心情。因此要選擇信譽(yù)銷量都比較好的產(chǎn)品。那么目前口碑比較好的品牌有哪些？下面為大家介紹幾個(gè)知名的牌子，購(gòu)買的時(shí)候可以考慮考慮，選擇自己心儀的廚具。  

        （1）方太的廣告在電視上時(shí)常能夠看到。倡導(dǎo)健康綠色的生活理念，擁有很強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入全球廚房市場(chǎng)。方太的吸油煙機(jī)不僅吸油效果佳，而且能把分貝降到最低。  

        （2）老板，成立30年來(lái)，也已經(jīng)成為了國(guó)內(nèi)知名的品牌，廚具樣式新穎美觀，耐用，做工細(xì)致。  

        （3）德意，榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)，位于杭州，現(xiàn)在在廚具行業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為一個(gè)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。德意燃?xì)庠钤O(shè)計(jì)貼心，有專門為了兒童設(shè)計(jì)的鎖，只有按下去才能點(diǎn)火，以免因?yàn)閮和簧鼽c(diǎn)火而造成傷害。  

  　　隨著生活的進(jìn)步，廚具也越來(lái)越多元化，不同材質(zhì)的廚具都有各自的清潔保養(yǎng)方法。對(duì)于玻璃器皿，如果沒(méi)有明顯的污垢，只需用些茶葉渣擦洗，效果更甚;金屬?gòu)N具若是生銹了，用土豆皮擦拭，很快就能煥然一新;清洗的時(shí)候，未免留下刮痕，要盡量不要使用鋼絲球和粗糙的毛刷，而選用柔軟的棉布或毛絨布。  

  　　另外，廚具應(yīng)置于通風(fēng)處，碗碟架、刀架也是非常重要的，并進(jìn)行合理地?cái)[放。干燥透氣，既省事又衛(wèi)生。  

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