咖啡對我們中國人而言，可以說是一種新型的泡茶原料。對大多數(shù)人而言，如果咖啡研磨后泡水喝都是有點(diǎn)苦味的，所以都不喜歡喝原味的咖啡。都喜歡在咖啡里面加點(diǎn)糖塊，這樣才會(huì)接受。此外由于咖啡的制作比較繁瑣，大部分都喜歡買現(xiàn)成研磨好的咖啡粉或加工好的咖啡粉。因?yàn)榭Х染哂刑嵘竦淖饔茫砸彩遣簧俎k公族常用來提神醒腦的飲料之一。那么對于咖啡是如何泡制的，你有知道多少呢?下面就讓我們一起了解下法壓壺咖啡壺是怎么使用的。

法壓壺咖啡壺-適合什么咖啡

如果說花式咖啡是指在咖啡中加入了其它輔料的咖啡，那么單品咖啡中同樣可以加入牛奶，這樣的咖啡就會(huì)被稱為花式咖啡了。如此說來，法壓壺其實(shí)是可以制作花式咖啡的。

牙買加咖啡工業(yè)局就推薦使用法壓壺來制作藍(lán)山咖啡，法壓壺同樣也是適合制作單品咖啡。

但個(gè)人建議，法壓壺制作單品咖啡，如果我們拿法壓壺制作出來的咖啡來制作卡布、拿鐵或是摩卡，不太可能也不太建議。原因在于法壓壺制作出來的咖啡濃度較低，如果在法壓壺制作出來的咖啡中加入了其它輔料，則會(huì)更加稀釋咖啡的味道，至此喪失咖啡原有的風(fēng)味。

法壓壺咖啡壺-咖啡制作步驟

1.將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫?zé)帷?/p>

2.拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內(nèi)放入15~20克的咖啡粉。

3.濾壓壺呈45度斜放，將200ml,95度左右的熱水慢慢沖入，靜置3—4 分種。

4.用竹棒較拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。

5.套上濾壓器組，輕輕下壓到底，再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可!

6.法式濾壓壺選擇小貼士:濾壓壺過濾的好壞很大呈度取決于濾芯的質(zhì)量,挑選有彈簧對咖啡粉的過濾極其重要,會(huì)直接應(yīng)響咖啡的口感.

法壓壺咖啡壺-注意事項(xiàng)

1.比例：豆叔咖啡烘焙工坊所選用的粉水比例為1:16，如果喜歡SCAA標(biāo)準(zhǔn)的朋友可以把它改為1:18，這樣的改動(dòng)會(huì)使咖啡的濃度有所下降。即：如果向法壓壺中注入500ml的水，那么咖啡豆的使用量為32克或28克。

2.研磨：我們將咖啡豆研磨至很粗砂糖的顆粒，這樣研磨程度的選擇是因?yàn)榉▔簤亟葺腿〉臅r(shí)間較長，如果研磨的較細(xì)，勢必將減少浸泡萃取的時(shí)間，否則咖啡粉中的固體可溶解物質(zhì)將被過多的抽出，我們稱之為過度萃取。

3.浸泡萃取時(shí)間：豆叔咖啡烘焙工坊建議是4分鐘。

4.水溫：我們使用的是92攝氏度的水。

利用咖啡豆來泡制咖啡，我們一般事先將咖啡豆研磨生粉，這樣就是咖啡粉了。變成咖啡粉后，我們就可以利用法壓壺咖啡壺按照上面介紹的步驟來泡制咖啡了。其實(shí)在我們的日常中還是使用比較少的，不部分都會(huì)使用在咖啡館中。由于近幾年咖啡在中國的盛行，也出現(xiàn)了不少的咖啡館，這也是一種新型的娛樂消遣方式，可供商務(wù)、臨時(shí)辦公使用。