摩卡壺(Moka Pot)是一種用于萃取濃縮咖啡的工具，在歐洲和拉丁美洲國(guó)家普遍使用，在美國(guó)被稱(chēng)為“意式滴濾壺”。那么，摩卡壺使用方法是怎么樣的呢?下面來(lái)看看吧。

一、摩卡壺使用方法

1、將溫水注入下壺，水位在安全閥下的0.5cm位置。不要超過(guò)安全閥哦!

2、將磨好的咖啡粉裝滿(mǎn)粉槽，然后將粉槽輕磕幾下，確保咖啡粉能充分填實(shí)，并且將粉槽邊上周?chē)姆矍謇砀蓛簟?/span>

3、將上座、粉槽、下座組合好，一定要扭緊，防止摩卡壺漏氣。

4、用小火加熱摩卡壺。和我一樣是新手開(kāi)著蓋子觀(guān)察吧，否則容易煮過(guò)頭。大概兩三分鐘的時(shí)候，有咖啡液流出。等咖啡升到壺中金屬管約70-80%的高度關(guān)火，豆叔說(shuō)不要等有“呼嚕呼嚕"的聲音才關(guān)火，否則容易萃取過(guò)頭~

5、關(guān)火后將壺放在冷水泡過(guò)的毛巾上待上30s，這樣也是防止咖啡萃取過(guò)度。

6、牛奶加熱，不要煮沸了，然后倒入到裝有咖啡的杯子里，好好享受屬于你的休閑時(shí)光吧!

二、摩卡壺什么牌子好

飛利浦摩卡壺 (十大摩卡壺品牌，飛利浦 ) 30天全網(wǎng)銷(xiāo)量： 154644件

燦坤摩卡壺 (十大摩卡壺品牌，燦坤 ) 30天全網(wǎng)銷(xiāo)量： 118894件

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三、摩卡壺煮咖啡步驟

步驟一、選用Espresso專(zhuān)用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細(xì)的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細(xì)，咖啡粉會(huì)穿透金屬濾網(wǎng)，留下殘?jiān)?，而且造成過(guò)度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過(guò)咖啡而造成萃取不足味道不夠。

步驟二、璇開(kāi)摩卡壺上座，取出粉槽，將熱水注入摩卡壺下座水槽內(nèi)，水位請(qǐng)勿超過(guò)安全閥。(通常煮出一杯Espresso的量不會(huì)超過(guò)60㏄)。

步驟三、將咖啡粉放入摩卡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然后放入壺中。

步驟四、將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時(shí)候水不會(huì)從中間滲出，然后將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專(zhuān)用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯?fàn)t來(lái)加熱，直到水沸騰后全部流到上座為止。

步驟五：當(dāng)咖啡液位超過(guò)摩卡壺中央金屬管80%同時(shí)發(fā)現(xiàn)油脂由深變淺時(shí)，切斷熱源。此時(shí)咖啡下座中，還有一部份水沒(méi)有完全抽出，這是正常現(xiàn)像。若水被完全抽出，將導(dǎo)致Espresso過(guò)度萃取，產(chǎn)生雜味或異味。

以上就是小編為您介紹的摩卡壺使用方法，希望能夠幫助到您。更多關(guān)于摩卡壺的相關(guān)資訊，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注土巴兔學(xué)裝修。