電炸鍋
1電炸鍋原理
電炸鍋的使用原理是什么?從本質(zhì)來看，電炸鍋就是一種加熱電器。這種電器是通過磁場感應(yīng)渦流的加熱原理來發(fā)熱，利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)部產(chǎn)生渦流來使器具自行告訴發(fā)熱，從而達(dá)到烹飪食物的目的。
2電炸鍋怎么用
電炸鍋該怎么用呢?電炸鍋的具體使用方法如下：
(1)使用前，先將電炸鍋鍋內(nèi)的網(wǎng)籃取出，用清水將電炸鍋、網(wǎng)籃清洗干凈，再用干凈的棉布將鍋內(nèi)的水分擦干
(2)將電炸鍋清洗干凈后，就可以往鍋內(nèi)倒入一定量的食用油，食用油的高度應(yīng)大于電炸鍋高度的四分之一。
(3)將電炸鍋連上電源，按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)電炸鍋的旋轉(zhuǎn)溫控器，將旋轉(zhuǎn)溫控器的旋轉(zhuǎn)到適當(dāng)?shù)臏囟?。此時(shí)電炸鍋上綠色的指示燈會(huì)亮燈，紅色的指示燈會(huì)熄滅，這表明油鍋正在升溫。當(dāng)國內(nèi)的油溫達(dá)到所需溫度時(shí)，溫控器會(huì)自動(dòng)切斷電源;當(dāng)油鍋里的溫度下降時(shí)，溫控器又會(huì)自動(dòng)接通電源。如此反復(fù)循環(huán)，保證油溫一直恒定在某個(gè)范圍內(nèi)，對食物進(jìn)行烹炸。
(4)當(dāng)食物烹炸成功后，將裝有食物的網(wǎng)籃提起控油，然后把食物倒入碗盤內(nèi)就可以了。
3電炸鍋哪個(gè)牌子好
電炸鍋哪個(gè)牌子好?現(xiàn)今市面上比較常見的電炸鍋主要有這幾個(gè)：
(1)廚萊克斯
廚萊克斯是深圳市廚萊克斯電器有限公司旗下的品牌之一，主要從事廚房小家電生產(chǎn)。其生產(chǎn)的產(chǎn)品包括有高速榨汁機(jī)、電炸鍋、意式咖啡機(jī)、鮮榨水果原汁機(jī)、料理機(jī)等。
(2)飛利浦
飛利浦牌電炸鍋的加熱溫度最高可以達(dá)到200度，主要加熱部分位于內(nèi)膽的上部，屬于銅管之類的金屬材質(zhì)，在加熱的時(shí)候通過風(fēng)扇來加速空氣的流動(dòng)。
(3)ACA
制作材料方面，ACA電炸鍋采用的是進(jìn)口不銹鋼鍋體，其鍋體可以全部拆卸，方便清潔。操作方面，ACA電炸鍋有雙重溫控安全保護(hù)，當(dāng)油溫達(dá)到了指定溫度的時(shí)候，就會(huì)停止加熱，當(dāng)油溫不足的時(shí)候就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)加熱裝置自動(dòng)加熱。
(4)九陽
九陽電炸鍋底部采用凹坑設(shè)計(jì)，加熱的時(shí)候可以形成立體風(fēng)幕，比傳統(tǒng)需要油的電烤機(jī)來說，更聚能、加熱更快更均勻。
4電炸鍋價(jià)格
(1)飛利浦電炸鍋 參考價(jià)格：￥299元
(2)九陽電炸鍋 參考價(jià)格：￥499元
(3)ACA多功能電炸鍋 參考價(jià)格：￥799元
(4)廚萊克斯電炸鍋 參考價(jià)格：￥489元
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