蔬菜保鮮柜
1蔬菜保鮮柜概述
蔬菜保鮮柜即存放蔬菜保持水分及新鮮度的一種專用柜子，廣泛運(yùn)用于超市和果蔬賣場(chǎng)。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的這類保鮮柜采用直冷和風(fēng)冷兩種方法分別作用于冷藏室和冷凍室，保持蔬菜的濕度，且冷凍室不會(huì)結(jié)多余的霜。
除了性能穩(wěn)定，內(nèi)部空間存放和控溫優(yōu)越外，也具有很好的展示效果。透明的玻璃表面，可以將內(nèi)部的蔬菜清晰展現(xiàn)，方便顧客挑選，減少蔬菜的腐爛和浪費(fèi)。
2蔬菜保鮮柜使用技巧
蔬菜保鮮柜要擺放平穩(wěn)，放在易于換氣的環(huán)境，離周圍距離至少為20cm，距頂部天花不得低于50cm。使用前先試機(jī)空柜運(yùn)作2-6小時(shí)。結(jié)束關(guān)掉電源后起碼要等上5分鐘才能開(kāi)始使用，存放蔬菜時(shí)切勿靠近風(fēng)口。
蔬菜冷藏前需要在預(yù)冷間預(yù)冷一下，以保持蔬菜的新鮮度，然后馬上放進(jìn)柜子，將溫度逐漸調(diào)高，防止蔬菜因溫差太大導(dǎo)致出現(xiàn)水珠。
蔬菜種類有很多，需要不同的冷藏和保鮮功能，許多因素會(huì)左右起內(nèi)部的溫度變化，應(yīng)對(duì)其合理調(diào)節(jié)，使得蔬菜盡量保持在最佳狀態(tài)。在儲(chǔ)存時(shí)要根據(jù)蔬菜的不同特點(diǎn)合理搭配放置，并考慮外部環(huán)境因素，兼顧內(nèi)外平衡。
由于壓縮機(jī)不是保持連續(xù)運(yùn)作的，而且會(huì)隨著內(nèi)外部環(huán)境而產(chǎn)生微變，因此不能保證保鮮柜永遠(yuǎn)在一定的溫度，這種情況下需要使柜內(nèi)溫度低一點(diǎn)，溫度的變化幅度控制在小范圍內(nèi)。
3蔬菜保鮮柜尺寸價(jià)格
4蔬菜保鮮柜清洗保養(yǎng)
蔬菜保鮮柜在日常中盡量每隔2個(gè)月清理一下，清洗前請(qǐng)務(wù)必切斷電源。首先應(yīng)將保鮮柜中的擱架拆下，分開(kāi)清洗，同時(shí)還方便整個(gè)柜子的清潔。用中性洗滌劑清洗內(nèi)壁及零部件，宜用水浸濕毛巾擦拭，保持柜面濕度均勻，洗凈后用軟布擦干。
注意柜上的標(biāo)有數(shù)字部分和顯示板要輕擦，以免影響其辨別度。避免漂白劑，既影響柜子的美觀度，又有火災(zāi)隱患，同時(shí)也不能用水直接沖洗，謹(jǐn)防觸電。
柜子后背的冷凝器時(shí)間久了會(huì)積累灰塵，阻礙保鮮柜散熱，需要用吸塵器清理這部分的灰塵。內(nèi)部零件上的污垢和冰霜應(yīng)采用專用工具將其刮掉。
如外出、換季等長(zhǎng)期擱置蔬菜保鮮柜，請(qǐng)先清空柜子，將其處理干凈，晾干后保存好。
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