一:風(fēng)量和風(fēng)壓
簡單來說,在合理的排煙動線前提下,風(fēng)量越大,吸取的油煙越多,溢出油煙機(jī)外的油煙氣體就越少。但是,風(fēng)量不一定越大越好。過大的排風(fēng)量會帶走過多的熱量,影響燒菜的火候,也會產(chǎn)生過大的噪音。
根據(jù)國家最新的標(biāo)準(zhǔn),風(fēng)量值要≥10m/min,而我國民用公共煙管設(shè)計一般能容納15 m/min的排風(fēng)量,所以選擇風(fēng)量在15m/min上下的抽油煙機(jī)就足以應(yīng)對國內(nèi)的廚房情況了。
風(fēng)壓是與風(fēng)量相輔相成的兩個動力因素,它是指抽油煙機(jī)的排風(fēng)量達(dá)到7m/min的靜壓值,風(fēng)壓值越大,向外排煙效果越好。所以,風(fēng)量越大,風(fēng)壓也就越大。
二:噪音
抽油煙機(jī)多采用多葉離心式風(fēng)機(jī),所以產(chǎn)生的噪音也很大,過大的噪聲會影響人的聽力和情緒。燒好一桌菜坐下來,發(fā)現(xiàn)被噪音吵得頭暈煩躁,哪還有心情享受美食。
由國家質(zhì)檢總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會聯(lián)合發(fā)布的《家用和類似用途電器噪聲限值》規(guī)定國家標(biāo)準(zhǔn)抽油煙機(jī)的噪聲不超過65至68分貝。
前面說過風(fēng)量越大,我們的噪音也隨之增加,所以在購買時一定要平衡好兩者的關(guān)系,在分貝區(qū)間內(nèi)選擇最合適的吸油煙機(jī)。
三、抽油煙機(jī)距離公共煙道的距離
家用廚房一般的面積不超過15平方米,一臺15立方米/分的油煙機(jī)完全可以滿足日常排煙需求,可以在三分鐘內(nèi)將整個廚房全部換氣。油煙機(jī)設(shè)計的位置盡量不要距離公共煙道太遠(yuǎn),煙管安裝也盡量別太多轉(zhuǎn)彎,否則吸煙效果會大打折扣。
油煙機(jī)選購要點(diǎn):
1、油煙機(jī)排風(fēng)量
油煙機(jī)的排風(fēng)量是指靜壓為零時,油煙機(jī)單位時間的排風(fēng)量。一般,風(fēng)量數(shù)值越大,代表這油煙機(jī)吸排油煙的能力越強(qiáng)。國家規(guī)定油煙機(jī)的排風(fēng)量需大于或等于7立方米/分鐘,而一般的油煙機(jī)產(chǎn)品排風(fēng)量可以達(dá)到13~15立方米/分鐘。因此,如果對油煙機(jī)的吸排油煙能力有很高要求,選購的時候就選風(fēng)量值較大的產(chǎn)品。
2、油煙機(jī)風(fēng)壓
油煙機(jī)的風(fēng)壓是指油煙機(jī)風(fēng)量為7立方米/分鐘時的靜壓值。風(fēng)壓值越大,油煙機(jī)抗倒風(fēng)的能力就越強(qiáng)。在排煙管較長的情況下,風(fēng)壓值大的產(chǎn)品才能保證將油煙徹底排出。國家規(guī)定油煙機(jī)的風(fēng)壓需大于或等于80Pa。
3、油煙機(jī)噪音
廚房里油煙機(jī)的噪音常常讓許多下廚的人感覺很煩躁。噪音是指油煙機(jī)在額定電壓和額定頻率下,以最高轉(zhuǎn)速檔正常工作時的聲音,噪聲是衡量油煙機(jī)性能的一個重要技術(shù)指標(biāo),很顯然,在保證性能良好的情況下,油煙機(jī)的噪音值越小越好。國家規(guī)定標(biāo)值不大于74dB。
4、油煙機(jī)電機(jī)功率
油煙機(jī)的吸力大小取決于電機(jī)的功率大小,市面上的油煙機(jī)電機(jī)功率一般在180-220W之間,相對而言電機(jī)功率越大,吸煙效果越好。但并不是說,電機(jī)功率越大就越好,這需要考慮到廚房的油煙大小,如果油煙不大,功率就不要選很大的,否則平白費(fèi)電。
5、油煙機(jī)面板材質(zhì)
油煙機(jī)由于天天需接觸各類油煙等的腐蝕,因此它的面板材質(zhì)也非常重要。常見油煙機(jī)產(chǎn)品材質(zhì)主要有鋁合金、不銹鋼和鋼化玻璃這三種。鋁合金材質(zhì)的強(qiáng)度較低,在日常使用中易劃傷,易失去光澤;不銹鋼強(qiáng)度較高,光潔度也好,清潔較方便;鋼化玻璃材質(zhì)易清洗,色澤亮麗,可塑性好,但是在溫差變化大時有自爆的可能性。
6、油煙機(jī)照明功能
油煙機(jī)如果設(shè)有照明裝置,應(yīng)在產(chǎn)品參數(shù)中表明燈泡的最大功率。同時,照明燈應(yīng)有燈罩,燈罩需透光性良好,更換方便。
7、油煙機(jī)清潔功能
經(jīng)常做飯的話選擇功率抽油煙大的。不經(jīng)常做飯買個便宜點(diǎn)的就可以了