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面團(tuán)的發(fā)酵也同時(shí)需要一定的濕度，用烤箱水是放下邊的，這樣能使加熱的水蒸氣充分往上面，對(duì)面團(tuán)有效的保濕，可以更好的發(fā)酵面團(tuán)，同時(shí)能保持面團(tuán)的外皮不易干吧。
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你好，一般三四十分鐘就可以，三十度左右就可以。方法如下： 1、將烤箱溫度調(diào)節(jié)到發(fā)酵需要的溫度，如30度。 2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。 3、將揉好的讓了酵母的面團(tuán)放在中層蓋上濕布。 4、調(diào)節(jié)需要發(fā)酵時(shí)間
來自哪位大神知道面在烤箱發(fā)酵多少溫度多長時(shí)間2017-12-31 -
長帝烤箱的發(fā)酵功能挺好用的，先將“網(wǎng)格”放下層，烤箱先調(diào)到40度保溫5，預(yù)熱一下箱體里的溫度；然后在烤箱中放入成著60-80攝氏度的水，記得在盛水的容器上加蓋鋁箔，既利于溫度與濕度的逸出，避免高溫直接接觸到面團(tuán)然后，將放
來自想知道長帝烤箱的發(fā)酵功能怎么用2017-11-09 -
我在家就用daogrs的烤箱發(fā)酵過呀，挺簡單滴，效果還挺好呢我教你哈（1）烤箱預(yù)熱50度（2）將放了酵母的面團(tuán)揉好蓋上濕布（3）關(guān)掉烤箱，將面團(tuán)放在烤箱中層。（4）烤箱下層放一盤水增加濕度。（5）等30-40分鐘或觀察面
來自請(qǐng)教各位嵌入式烤箱發(fā)酵選哪個(gè)2018-01-26 -
只是把溫度控制到四十度左右，溫度夠了自己就會(huì)停止工作，同時(shí)用開水加濕，以免發(fā)面干皮。發(fā)酵實(shí)際上要求溫度和濕度的相對(duì)烘焙食品來說，是要高一些的
來自請(qǐng)問海氏烤箱發(fā)酵用多少度2017-12-31 -
你好，西門子烤箱可以根據(jù)不同型號(hào)使用不同發(fā)酵方法。 1.部分型號(hào)帶有發(fā)酵功能，可以直接選擇發(fā)酵程序進(jìn)行 2.沒有發(fā)酵程序的機(jī)器可以將耐熱盤放在烹飪箱箱底上，使用 50°C進(jìn)行預(yù)熱烤箱，5-10分鐘后關(guān)斷烤箱，將發(fā)酵生
來自小白求教西門子烤箱哪個(gè)是發(fā)酵2018-01-17
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