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多星牌不銹鋼電煎鍋粘鍋底是怎么回事

多星不銹鋼電煎鍋總是粘鍋底是怎么回事

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提問(wèn)者：4cd9dd2dc9b81| | 1679次瀏覽| 2021-03-16

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已有2條回答

兔友_WJ9H47

回答數(shù)：14 | 被采納數(shù)：0

2021-03-16 21:02

不銹鋼鍋粘鍋是因?yàn)樵诩訜岷鬁囟妊杆偕?，和食材接觸后使得接觸的食材立刻因?yàn)闇囟榷仇ぴ阱伾稀?/h3>

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博鶴

回答數(shù)：14 | 被采納數(shù)：1

2021-03-16 21:06

不銹鋼材質(zhì)的表面是有微小的孔隙，當(dāng)鍋被加熱時(shí)因?yàn)闊崦浝淇s這些小孔隙會(huì)被擠壓變形從而造成大小不一。如果在這個(gè)時(shí)候放入食材會(huì)因?yàn)椴讳P鋼表面的不均勻性而發(fā)生粘連現(xiàn)象。

另外碳化的食材一定會(huì)粘，所以一定不能讓食物糊。不銹鋼鍋的超強(qiáng)導(dǎo)熱會(huì)使得食材碳化。

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