對于平時自己做飯燒菜的人來說，如果自己家使用的是木質菜板，那么難免會遇到菜板發(fā)霉這樣一個小難題。如果不清理掉菜板上的霉菌不僅影響菜板的美觀，還直接影響我們的飲食衛(wèi)生，對于長出來的霉菌我們可以用水和洗滌劑等清洗掉，但往往還是會留下很多無法去除的霉斑。那么應該如何清洗才能夠將發(fā)霉的菜板洗干凈呢?下面就請大家跟著小編一起來了解。

清洗方法

1、洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。

2、紫外線消毒，把菜板放在陽光下暴曬30分鐘以上(這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂)。

3、每次使用菜板后，將菜板上的殘渣余汁刮凈，并保持每周往菜板上撒一次鹽;

4、化學消毒，一公斤水加入新潔爾滅50毫升浸泡菜板15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈。

5、春季因空氣潮濕，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板，應用潔布擦凈，將其立放置在通風處晾干。如果接觸面不太通風，那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上或者砧板架，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發(fā)霉了。

6、竹筷子有霉點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不銹鋼清潔絲在有霉點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了霉點，如果是較淺的霉點可以用上述方法，但是如果因為木質的砧板易于滲透發(fā)霉較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了霉點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少霉點，但是都不會徹底清除掉霉點，還有用鹽水清洗也是非常有效。

7、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

希望上面的方法對大家會有所幫助，大家平時在使用菜板時也要多注意保養(yǎng)，預防菜板發(fā)霉。在每次使用完菜板以后，洗干凈、刮干凈(尤其是切完肉)，搽干，掛到空氣流動的地方。倘若嫌木質菜板發(fā)霉清理起來太麻煩的，小編建議別用木質或竹子的菜板，像不銹鋼，玻璃，陶瓷等材質的菜板方便清潔，還能防止發(fā)霉，除了硬度原因不能用陶瓷刀以外，價格，適用性都很好，款式也多。