電飯鍋煲仔飯?jiān)趺醋觯?/h1>

時(shí)間 : 2024-11-19     

平時(shí)我們一個(gè)人在家的時(shí)候，沒(méi)有小伙伴陪著我們自己又懶得出去吃飯，但是呢，叫外賣又不太放心，畢竟現(xiàn)在的食品安全非常嚴(yán)重，這個(gè)時(shí)候，如果我們既簡(jiǎn)單又放心的做出可口的美食，那真的是極好的了，小編今天教會(huì)大家用電飯煲做出電飯鍋煲仔飯，保證色香味俱全哦那到底應(yīng)該怎么做?仔細(xì)來(lái)看下吧!

方法/步驟

1、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時(shí)煮米飯，稍微少一點(diǎn)點(diǎn)。

2、將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關(guān)節(jié)的一半即可。

3、放入電飯鍋，按下開(kāi)關(guān)，煮到米飯快要好，但還沒(méi)好的時(shí)候打開(kāi)。(如果電飯鍋是中途無(wú)法打開(kāi)的那種，就等煮好后再操作后面的步驟)

4、將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好

5、與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續(xù)煮到電飯鍋，提示飯已經(jīng)煮好。不打開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜10分鐘。

6、趁此時(shí)調(diào)料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開(kāi)水(或純凈水)放在一起攪勻。打開(kāi)蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。

注意事項(xiàng)

以前，我們習(xí)慣用砂鍋?zhàn)鲮易酗?點(diǎn)擊即可查看：砂鍋版煲仔飯)但對(duì)于廚房新手來(lái)說(shuō)，用砂鍋煮飯需要一點(diǎn)點(diǎn)技巧，相對(duì)而言難掌握。現(xiàn)在，大家都更習(xí)慣于用電飯鍋，方便，也有質(zhì)量的保障。

用電飯鍋?zhàn)鲮易酗?，比平時(shí)煮白米飯的水，要稍微少一點(diǎn)，千萬(wàn)不要水太多，否則煮好的米飯?zhí)浱ぃ瑪嚢韬竺罪垥?huì)黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。

廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。

放一些姜絲，會(huì)為煲仔飯?jiān)黾酉銡狻?/p>

您也可以根據(jù)自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來(lái)配煲仔飯。焯燙時(shí)，開(kāi)水里加一點(diǎn)鹽和油，焯好后顏色和味道都不錯(cuò)。

做這道煲仔飯，對(duì)米飯的要求，是稍微硬一點(diǎn)，只是一點(diǎn)哦。對(duì)臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點(diǎn)。對(duì)您的要求是，不要吃好多好多好多哦。

如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請(qǐng)記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會(huì)損失。蒸的時(shí)間，看包裝袋上的建議時(shí)間，蒸好冷卻后切片再放在米飯上。

以上小編給我們大家所介紹的，就是關(guān)于電飯鍋煲仔飯?jiān)趺醋龅木唧w方法，只要大家按照小編的方法一步一步來(lái)，我們就可以做出美味的煲仔飯哦，學(xué)會(huì)這個(gè)小技巧，我們就可以自己在家的時(shí)候一邊享受獨(dú)處的快樂(lè)時(shí)光，又可以品味著有滋有味的煲仔飯哦，希望小編的介紹能夠給我們大家?guī)?lái)一些幫助哦！

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