導(dǎo)語：小編相信大家在日常生活之中一定都經(jīng)常食用蔬菜吧!當(dāng)然了，親們一定都是吃過或者見過甜菜的吧!甜菜的糖分非常的高，并且它是可以用來制糖的哦!不過，小編不知道大家有沒有聽說過莙達(dá)菜這種蔬菜，它其實(shí)是甜菜的一種變種哦，在很多地方都是比較常見的蔬菜，接下來呢，小編就為大家介紹一下莙達(dá)菜的功效與作用以及它的食療作用。

莙達(dá)菜

莙達(dá)菜，別名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、達(dá)菜，為藜科植物莙達(dá)菜的莖葉。每100克莙達(dá)菜含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.9克，鈣81毫克，磷31毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸42毫克。莙達(dá)菜具有清火，祛風(fēng)，殺蟲、解毒，通淋治痢，止帶調(diào)經(jīng)等功效，對(duì)風(fēng)熱外感，蟲蚊叮咬，癤瘡腫毒，小便淋瀝，下痢腹瀉，白濁帶下，月經(jīng)不調(diào)諸癥具有一定的療效。

基本概述

莙達(dá)菜是甜菜的一個(gè)變種，人們種植莙達(dá)菜是來吃它的葉子，而它卻沒 有可用來制糖的那種根了。莙達(dá)菜與甜菜都屬于藜科植物。莙達(dá)菜很容易栽培，人們常在家庭的院落里種植它們，想吃的時(shí)候就去摘幾片葉子來。因?yàn)榍q達(dá)菜的葉子非常鮮嫩易碎而且極易腐爛，所以不容易運(yùn)輸。這也是它難以到市場(chǎng)銷售的一個(gè)重要原因。莙達(dá)菜的營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、B、C。

形狀特征

二年生，葉大，葉柄極粗壯，而根不肥大。根梢有分枝而粗，但不呈

肉質(zhì)。葉大，莖生，葉和葉柄都很脆嫩，鮮綠色，葉可煮食，食法如菠菜，葉柄的食法似蘆筍。莙達(dá)菜易於栽培，產(chǎn)量高并稍耐暑熱，家庭菜園里十分普遍。新鮮莙達(dá)菜極易腐爛。莖葉都富含維生素A、B和C。

功效主治

清火，祛風(fēng)，殺蟲、解毒，通淋治痢，止帶調(diào)經(jīng)。主治時(shí)行風(fēng)熱外感，蟲蚊叮咬，癤瘡腫毒，小便淋瀝，下痢腹瀉，白濁帶下，月經(jīng)不調(diào)諸癥。

營養(yǎng)成分

每100克含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.9克，鈣81毫克，磷31毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸42毫克。

食療作用

清熱祛風(fēng)

莙達(dá)菜含有大量維生素，被人體吸收后，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之時(shí)，食此菜有預(yù)防作用。患心煩上火，眼目紅赤病癥時(shí)，此菜可作輔助治療之品。

驅(qū)蟲解毒

本品含有大量的植物纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)消化功能，利于大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內(nèi)蓄積毒素，排出腸內(nèi)寄生蟲。

通淋治痢

本品為堿性蔬菜，可糾正體內(nèi)酸性環(huán)境，有利于體內(nèi)酸堿平衡。還含有大量微量元素，有利于水電解質(zhì)紊亂的糾正，具有利尿止痢作用。

止帶調(diào)經(jīng)

莙達(dá)菜有一定的營養(yǎng)強(qiáng)壯作用，能穩(wěn)定和調(diào)節(jié)婦女內(nèi)分泌功能，增強(qiáng)機(jī)體體質(zhì)，起到調(diào)理月經(jīng)，減少白帶的作用。

好啦，以上的內(nèi)容就是小編為大家編輯整理的有關(guān)于莙達(dá)菜這種蔬菜的一些簡(jiǎn)單的功效與作用以及它的食療作用的介紹了，莙達(dá)菜在我們的日常生活之中也屬于一種比較常見的蔬菜，雖然市面上的莙達(dá)菜這種蔬菜比較少，但是，在許多的家庭菜園之中，我們還是經(jīng)常能夠見到這種蔬菜的，并且莙達(dá)菜這種的味道也是非常的不錯(cuò)的，大家如果感興趣的話，也可以自己播種一些。