相信我們大家對瓶塞都不會感到陌生，瓶塞的作用也非常簡單，通俗來說，它的作用就是為了阻止容器內(nèi)的物體跑到容器外面去，防止固體的散落，防止液體的濺落和防止氣體的散發(fā)。經(jīng)常喝紅酒的人都知道，紅酒的瓶塞是一個軟木塞，打開這個軟木塞，紅酒的香醇就會撲面散發(fā)出來。那紅酒為什么要用軟木塞塞住呢?下面就讓我們一起來了解一下軟木塞。

究竟是什么木質(zhì)

老式暖水瓶塞及紅酒瓶塞的原料“軟木”是栓皮的俗稱。“Quercus軟木”是那些只生長在某些地中海西部地區(qū)的一種生長緩慢、終年常綠橡木的植物學名稱。這種樹需要大量的陽光，還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結(jié)合，它的樹皮質(zhì)量和厚度根據(jù)生長地方的特定環(huán)境條件而顯不同。

栓皮是栓皮櫟樹干生成的厚栓皮層經(jīng)采剝加工后的產(chǎn)物，由木栓形成層每年向外衍生的木栓細胞形成。立木剝皮，皮層經(jīng)一定年限再生后可再次采剝。栓皮質(zhì)輕而富彈性，有絕熱、耐壓、耐水浸等特點。

傳統(tǒng)

在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。公元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺，在他們的帶領(lǐng)之下，羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞，還用火漆封口。

然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏，并在葡萄酒表層滴上橄欖油。而在中世紀時，軟木塞很顯然被完全的舍棄。那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的，有時會加上蠟來確保密封嚴實。

優(yōu)點

1、 透氣性合適

可以使葡萄酒以合適的速度進行陳化，又不至于使葡萄酒變質(zhì)。

2、 使用時間長，更為可靠

長久以來，高質(zhì)量的葡萄酒都是使用軟木塞的。雖然軟木塞有一些缺陷，但是人們對此心中有數(shù)。而其它替代瓶塞在高端葡萄酒的儲存方面還缺乏足夠的實驗。

3、 材料天然，與葡萄酒相得益彰

葡萄酒本身即是天然飲品，與天然材料的軟木塞，可以說是天生一對。

看來好的紅酒不僅僅是要瓶中的紅酒要好，就連紅酒的軟木塞的都要挑選得當，這樣才能保證紅酒的香味不被散發(fā)掉，以保存紅酒的醇正。不同的紅酒有不同的軟木塞，現(xiàn)代人隨著生活質(zhì)量的提高，不再是就僅僅要求好，而是要追求完美，所以紅酒的軟木塞不僅僅是考究它的密保性能，還有它的美學外形，有一些知名紅酒我們會發(fā)現(xiàn)它的瓶身和軟木塞整體簡直都成了一件藝術(shù)品。