導(dǎo)語：東莞酒吧裝修公司告訴我們，入股要想做好酒吧服務(wù)，酒吧工作人員是至關(guān)重要的因素。有人把酒吧調(diào)酒員比作化學(xué)師，說他們能按照酒譜調(diào)制出豐富多彩、五光十色的飲料來。然而，一位稱職的酒吧服務(wù)員的工作責(zé)任遠(yuǎn)非局限于調(diào)制飲料的范圍。他首先是飯店管理者在酒吧中的代表，他提供的服務(wù)反映著整個(gè)飯店的風(fēng)格和水平。
東莞酒吧裝修公司告訴我們，入股要想做好酒吧服務(wù)，酒吧工作人員是至關(guān)重要的因素。有人把酒吧調(diào)酒員比作化學(xué)師，說他們能按照酒譜調(diào)制出豐富多彩、五光十色的飲料來。然而，一位稱職的酒吧服務(wù)員的工作責(zé)任遠(yuǎn)非局限于調(diào)制飲料的范圍。他首先是飯店管理者在酒吧中的代表，他提供的服務(wù)反映著整個(gè)飯店的風(fēng)格和水平。
對(duì)服務(wù)員來說，酒吧是他工作的地方，就如工人的車間，教師的課堂一樣，但對(duì)賓客來說，酒吧卻是他們滿足各種不同需求如社交、消遣、娛樂、休息甚至排愁解悶的場(chǎng)所。他們上酒吧并非僅僅為了喝上幾杯飲料，而是因?yàn)樗麄冃枰瓢伤峁┑倪@種獨(dú)特的環(huán)境氣氛和服務(wù)。
因此，酒吧服務(wù)員除了必須具有高超熟練的專業(yè)技能外，還必須真心實(shí)意地?zé)釔圩约旱墓ぷ鳎哂袨橘e客提供服務(wù)的強(qiáng)烈愿望以及善于跟各種處境、各種性格、各種心情的人打交道的本領(lǐng)。簡(jiǎn)言之，酒吧服務(wù)員必須掌握各種酒類飲料的服務(wù)知識(shí)，必須了解賓客的各種需求，同時(shí)還必須明白酒吧的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
酒吧服務(wù)員與賓客的接觸十分密切和頻繁。因此，良好的個(gè)人衛(wèi)生和整潔的儀表儀容顯得相當(dāng)重要。飯店應(yīng)要求服務(wù)員4天洗操、刮胡，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊。飯店中的酒吧服務(wù)員一般都穿白襯衣，系黑領(lǐng)結(jié)，穿深色褲子。女的穿深色裙子。除非是與飯店制服配套的系列服裝，一般不穿花色襯衣。制服應(yīng)及時(shí)換洗，始終保持清潔平整。女服務(wù)員首飾應(yīng)當(dāng)從簡(jiǎn)，指甲修短，不涂紅，臉部可不化妝或淡妝，切忌濃妝。一般不系圍裙，除非與制服配套。
酒吧衛(wèi)生及設(shè)備檢查服務(wù)員進(jìn)人酒吧，首先要檢查酒吧間的照明、空調(diào)系統(tǒng)工作是否正常;室內(nèi)溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)，空氣中有無不良?xì)馕?地面、墻壁、窗子、桌椅得打掃拭抹干凈，接著應(yīng)對(duì)前吧、后吧進(jìn)行檢查。東莞酒吧裝修公司的吧臺(tái)應(yīng)當(dāng)擦亮，所有鏡子、玻璃應(yīng)光潔無塵;每天早晨應(yīng)用濕毛巾拭擦一遍酒瓶;檢查酒杯是否都潔凈無垢。操作臺(tái)上酒瓶、酒杯及各種工具，用品是否齊全到位，冷藏設(shè)備工作是否正常。如使用飲料配出器，則應(yīng)檢查其壓力是否符合標(biāo)準(zhǔn)或作適當(dāng)校正。然后。水池內(nèi)應(yīng)注滿清水，洗滌梢中準(zhǔn)備好洗刷、消毒液，貯冰槽中加足新鮮冰塊。
一般比較正規(guī)的東莞酒吧裝修公司的酒吧應(yīng)有以下幾部分：吧柜(用于貯放、展示酒其、飲料)、吧臺(tái)和吧凳。此外。還應(yīng)有必要的燈光發(fā)藝術(shù)品的裝飾。吧臺(tái)高度一般為900～1300毫米，吧臺(tái)高度為600.800毫米，較高的吧凳下面一般都有腳踏。取這樣的高度是有道理的。
日本學(xué)者曾利用肌電計(jì)對(duì)人體坐在不同高度的椅子(從席地而坐到40厘米高的椅子和60厘米高的吧凳)上的肌肉活動(dòng)情況測(cè)定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們坐在吧凳上時(shí)肌肉活動(dòng)度最小。即疲勞度最小。但由于吧凳沒有靠背，長(zhǎng)時(shí)間就座腰背沒有支承。人的疲勞度就會(huì)急驟增加。因此。在吧凳上只宜小憩。不宜長(zhǎng)坐。
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