導語：我國的廚房多與居室相聯(lián)，最多隔道門或小小的走廊。目前，城市和農村住宅中廚房污染都比較嚴重，絕大部分廚房內有害氣體的濃度都超過國家規(guī)定的衛(wèi)生標準。據東營廚房裝修的裝修監(jiān)理們調查表明，有的廚房一氧化碳濃度的日均值超過允許濃度的五倍，氫氧化物一次檢出且超過允許濃度的三倍，三四苯蓖的濃度也大大超過國外的標準。尤其是冬季，以原煤、蜂窩煤、液化汽為憔料的廚房，污染情況更為嚴重。
我國的廚房多與居室相聯(lián)，最多隔道門或小小的走廊。目前，城市和農村住宅中廚房污染都比較嚴重，絕大部分廚房內有害氣體的濃度都超過國家規(guī)定的衛(wèi)生標準。據東營廚房裝修的裝修監(jiān)理們調查表明，有的廚房一氧化碳濃度的日均值超過允許濃度的五倍，氫氧化物一次檢出且超過允許濃度的三倍，三四苯蓖的濃度也大大超過國外的標準。尤其是冬季，以原煤、蜂窩煤、液化汽為憔料的廚房，污染情況更為嚴重。
廚房污染主要來源于煤煙毒氣。二氧化硫，一氧化碳，氮氧化合物，都是煤嫉燒中產生的有害毒氣。這些毒氣，使人出現(xiàn)流淚、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀。嚴重時會中毒而死亡。長期吸入這類毒氣，會造成慢性結膜炎，氣管炎等病。
烹調油煙也是污染的重要來源，因為動物油談植物油中的甘油和脂肪酸在油溫過高時，會迅速分解，產生“丙稀醛”氣體，對人體呼吸道、消化道和眼睛有強烈刺激，引起流淚、嗆咳、厭食、頭暈等癥，并逐漸形成慢性病。油煙中還有致癌物質“丙稀醛”的氧化物。燃煤煙和食用油煙釋放多種有害氣體混合一起，污染居室空氣危害居民身體健康。
為了使居室不受或少受污染，現(xiàn)在的廚房必須改革。改革的辦法主要有：在設計時就應重視住宅空間分工，把廚房作為住宅it,臟”來處理，把閉封式廚房改為開敞式廚房，把過去做飯、堆雜亂東西的場所，變?yōu)榫筒汀⒔哟腿?、家庭集會的場所。注意廚房通風換氣，及時排除污濁空氣，補充新鮮空氣。廚房內應增設壁櫥，貯藏柜、閣板等設備，提高廚房功能。
排除烹調和燃煤過程中煙氣應是廚房改革的重點。主要采用自然排風和機械排風來解決。前者采用通風罩、通風孔，使煙霧自然排除，后者用機械方法把煙霧送到室外，但一定要搞好過濾裝置，否則，將不過濾的煙霧排除室外，會污染別人。油炸食品的油溫80%開既可烹炸，此溫度既可減少油煙，炸出食品也好吃。 農村灶房一般都是一間大房，十五六平方米，甚至達到十八平方米。灶房需間隔開，即以進居室門為界線，間隔一道墻。間壁時前面留個前窗，以便透光。后山墻要開個窗戶，平常關閉，燒火時打開，或打開通氣窗通風。
間隔后的灶房布置要合理。即在灶房的一面搭個省柴灶?！趯γ鎵Φ纳习氩糠执钌蠑R板，放里炊具以及佐料，下半部的空閑地放柴禾。
灶房要注意衛(wèi)生，首要的是保護水源，水缸要有沙布的缸翠，翠不要用大木蓋或鐵蓋蓋得嚴嚴的，以避免水變味，要通風。碗筷都要放入碗廚，或簡單的木框架。碗廚門要用紗布代替玻璃或木板，使廚內有通風。菜板要放在案板上，不要一個大菜蹲往地下一放。要有刮板刀，使用一次刮一次，洗一次，去掉雜物，特別是油演一類的東西。廚房設備要經常刷洗，保持干凈。特別是要搞好通風、排煙。
所以一定要注重廚房環(huán)境的改善和保養(yǎng)哦。以上就是東營裝修網給大家?guī)淼慕袢兆罴蜒b修科普小知識了，想要了解更多廚房裝修內容就多多關注我們吧。更多驚喜等你來發(fā)現(xiàn)。
分享：
