導語：對酒吧進行分類研究是要使經(jīng)營者了解不同的酒吧類型經(jīng)營方式上的不同特點.以便使我們了解及把握這種規(guī)律.明確經(jīng)營方向.更好地使經(jīng)營方向適應目標客人的需求。今天，百色酒吧裝修的資深設計師魏仕江先生就給我們大家介紹了酒吧的服務分類的相關內(nèi)容，趕緊一起來看看吧。
對酒吧進行分類研究是要使經(jīng)營者了解不同的酒吧類型經(jīng)營方式上的不同特點.以便使我們了解及把握這種規(guī)律.明確經(jīng)營方向.更好地使經(jīng)營方向適應目標客人的需求。今天，百色酒吧裝修的資深設計師魏仕江先生就給我們大家介紹了酒吧的服務分類的相關內(nèi)容，趕緊一起來看看吧。
一、純飲品酒吧。相對于提供食品的酒吧而言.此類灑吧主要提供齊類飲品.但也有一些佐灑小吃.如果脯、杏仁、腆果、果仁、蠶豆等堅果食品類.因為據(jù)科學驗證.人們喝酒之后流失最多的就是此類食品中所含的物質(zhì)。一般娛樂中心酒吧、機場、碼頭、車站等酒吧吧屬此類。
二、供應食品的酒吧。此類酒吧還可進一步細分為:(1)餐廳酒吧絕大多教餐廳都設有酒吧或吧臺.這種附屬子長廳的灑吧臺大部分只是餐廳中食物經(jīng)營的輔助品.僅作為吸引客人消費的一個手段.所以.其酒水梢售的利潤相對于單純的酒吧類型要低.品種也較少.但目前在高檔餐廳中.其品種及服務有增強趨勢.(2)小吃型酒吧從一般意義上講.含有食品供應的酒吧其吸引力總是要大一些，客人消費也會多一些。
所以.建議在有可能情況下盡顯有食品供應。因食品與酒水的消費往往是相輔相成的.所以有食品自然會使客人增加消費。小吃的品種往往是有獨特風味及易于制作的食品.如三明治、漢堡包、炸豬排、炸魚排、炸牛排等或地方風味小吃。在這種以酒水為主的酒吧中.小吃的利潤高些客人也會消費。
三、夜宵式酒吧。這種酒吧往往是高檔餐廳的夜間經(jīng)營場所。入夜，餐廳將其環(huán)境布置成類似酒吧型。有酒吧特有的燈光及音響設備.產(chǎn)品上.酒水與食品并重.客人可單純享用夜宵或其特色小吃，也可單純用飲品。這種環(huán)境與經(jīng)營方式對某些人也具相當吸引力。
四、娛樂型酒吧。這種酒吧環(huán)境布置及服務主要為滿足尋求刺激、興奮、發(fā)泄的客人.所以這種酒吧往往設有樂隊、舞池、卡拉OK、時裝表演等.有時甚至是娛樂為主、酒吧為輔.所以其吧臺在總體設計中所占空間較小.而舞池較大。此類酒吧氣氛熱烈、活潑.而強烈的燈光設計使人覺得沖動、興奮。亮色和粗的模型顯得刺激.在這樣的氛圍中.心情會徹底地放松.大多數(shù)青年人較喜歡刺激豪放類酒吧。
五、休閑型酒吧。此類酒吧通常也可稱為茶座.是客人在進行了一次緊張的旅行之后或公務之余松弛精神.怡情養(yǎng)性的場所。主要為滿足尋求放松、談話、約會的客人而設.所以要座位舒適、燈光柔和、音響的音量小、環(huán)境溫馨優(yōu)雅.除其他飲品外.供應的飲料品種以軟飲料為主.咖啡是其所售飲品中的一個大項。
六、俱樂部、沙龍型酒吧。這類酒吧由具有相同興趣、愛好、職業(yè)背景、社會背景等的人群組成的松散型社會團體，在某一特定酒吧定期聚會，談論共同感興趣的話題、交換意見及看法.同時有飲品供應.如在城市中可看到的“企業(yè)家俱樂部”、“股票沙龍”、“藝術家俱樂部”、“單身俱樂部”等。
以上就是我們土巴兔百色裝修網(wǎng)小編給大家?guī)淼慕袢兆罴蜒b修科普了，想要了解更多相關內(nèi)容就多多關注我們哦。會有更多驚喜等著大家!
分享：
微信公眾號
土巴兔APP
