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磨刀棒價格及磨刀棒使用方法、注意事項
時間 : 2024-11-18
??大家平時在做飯的時候都會使用刀吧，有了刀我們才可以把菜做成想要的形狀。但是大家也會因為一個問題很困擾，因為一直使用同一把的刀的話刀就會鈍，最后切東西的時候就會變得不好切。今天，小編就是來介紹可以解決這個問題的物品的，小編要介紹的叫做磨刀棒。磨刀棒是專門用來磨刀的，它的功能就是讓刀變得更加鋒利。下面我們就一起來具體了解一下磨刀棒吧。??
一、磨刀棒價格參考
磨刀棒價格：50-200元一個。
二、磨刀棒材質(zhì)
材質(zhì)：60#高碳鋼;55#高碳鋼;淬火硬度58—62度，拉絲：特拉。電鍍：鍍裝飾鉻，硬鉻。形狀：圓形---8mm;9mm;9.5mm;10mm;12mm;13mm長度：7----14寸。扁形：10mm*20mm長度：10---14寸。
三、磨刀棒粗紋好還是細(xì)紋好
磨刀棒粗紋細(xì)紋其實原理上和磨刀石粗磨還是細(xì)磨一樣，粗磨可以較快速的切削掉金屬，不過容易有毛刺不耐用，細(xì)磨則是切削金屬慢，但是一旦磨好比較耐用。專業(yè)廚師經(jīng)常磨刀，所以會買細(xì)紋的。
四、磨刀棒使用方法
1.刀面與磨刀棒成20度夾角。
2.先磨刀的一面。刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端，刀面與磨刀棒成20度夾角。
3.刀刃往磨刀棒底部滑動，同時接觸面從刀柄往刀鋒滑動。輕磨，不要用力。
4.直到刀尖剛好滑倒磨刀棒的底部。
5.磨另一面。磨幾次即可。保持兩面磨的一樣多。
五、磨刀棒注意事項
1.刀面與磨刀棒始終保持成20度夾角。
2.用力輕而均勻。
3.不要磨的過頭。
4.磨后把刀擦干凈
總結(jié)，看完本文，大家肯定對磨刀棒有了更深層次的了解了吧。其實，磨刀棒使用起來并不困難。只是我們?nèi)绻枰褂玫脑?，一定要在注意安全的前提下去磨刀。如果因為磨刀而傷到了自己，那就得不償失了。但是只要你正確的使用了，它的用途還是很大的。最后，小編還想嘮叨大家一句，使用刀具的時候一定要注意安全哦。
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