重慶火鍋店裝修如何更賺錢
火鍋，它不僅是中國最有代表的特色美食，更集中體現(xiàn)了中國美食的包容性。對于火鍋店經(jīng)營者來說，面對如今這個(gè)競爭激烈的市場，重慶火鍋店裝修只有不斷創(chuàng)新、改造，以更獨(dú)特的經(jīng)營理念，更周到的服務(wù)，更人性化的構(gòu)想，才能占領(lǐng)這個(gè)市場。
不同的火鍋店裝修模式有不同的適合對象，希望在火鍋店裝修的時(shí)候都能找準(zhǔn)火鍋店的定位之后在進(jìn)行裝修。
1、群眾型
群眾型火鍋店面裝修是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。運(yùn)營種類比較單一，以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人能夠承受的口味為主。這類火鍋店以本身的特性、范圍、層次的差異，在顧客中各有本人的位置與形象。有本身的獨(dú)有特性，價(jià)錢適中與火鍋本錢較低，風(fēng)味群眾化關(guān)系親密，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。
2、風(fēng)味型
風(fēng)味型火鍋店面裝修是表現(xiàn)共同的飲食文化，具有濃郁的民族風(fēng)味、種類比較單一、但影響很大的火鍋店，常常具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋湯鹵比較固定，有一定特征，風(fēng)味得到公認(rèn)。
3、奢華型
奢華型火鍋店面裝修在某一區(qū)域均有較高的名譽(yù)，裝修設(shè)備完備，環(huán)境漂亮，在火鍋制造方面非?？季?。除了具有普通火鍋店的特性外，其共同之處為價(jià)錢較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的效勞及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調(diào)和效勞人員，其顧客以高收入者居多。
4、時(shí)髦型
時(shí)髦型火鍋店面裝修上十分注重餐廳的設(shè)計(jì)，并將時(shí)髦元素融入其中，并參照西方的就餐環(huán)境，營造出小資情調(diào)，完全不同于消費(fèi)者心中火鍋店的油污滿地和味重?fù)浔堑挠∠蟆r(shí)髦型火鍋要推行“美食美器”的理念，將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品組合創(chuàng)意。那些盛菜的瓷器十分精巧，擺盤也十分美觀，端上來的菜讓人心曠神怡。
火鍋店的裝修形式主要有
1.開放式火鍋店裝修?？赡芑疱伒陼?huì)選址在比較繁華的街區(qū)，即火鍋店正對大街的一面全部開放，沒有櫥窗隔檔，顧客可以隨便進(jìn)入，沒有任何障礙。這是多數(shù)火鍋店采用的經(jīng)營模式。
2.半開放式火鍋店裝修。這種裝修模式適合一些中小型的火鍋店。進(jìn)門開度適中，玻璃明亮，有時(shí)櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看到店堂內(nèi)部，對顧客有一定的誘導(dǎo)作用。
3.封閉式火鍋店裝修。即火鍋店面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來，進(jìn)門盡可能小些。一般火鍋店裝修時(shí)不采用這種模式，因?yàn)檫@種方式不利于煙氣的排放。
火鍋店裝修注意事項(xiàng)
火鍋店裝修要注意空氣的流通問題：火鍋?zhàn)陨碛蜔煷螅酝旰鬁喩硎俏丁?/p>
根據(jù)火鍋店的特色來裝修：即所開的火鍋店是否有特色，如果是開傳統(tǒng)的火鍋店，那就應(yīng)該在店里融入更多的傳統(tǒng)元素;如果開的是主題店，那就應(yīng)該根據(jù)所選的主題融入相應(yīng)的特色主題元素等。
安全問題是第一：燃料為氣體時(shí)更要注意通風(fēng)，地板要求防滑，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患，最好設(shè)計(jì)為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時(shí)可以配手推車。
火鍋店門面的裝修，就是一種廣告的象征。以店名和宣傳海報(bào)為例，要做到以吸引消費(fèi)者為主，其中要講究識別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性。對于店名的設(shè)計(jì)要求來說，一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致;二是火鍋店名稱的幽默與寓意;三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對象、習(xí)慣相互吻合;四是火鍋店名稱的外延性;五是火鍋店名稱的取法的講究性;六是取名要求簡單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。
根據(jù)火鍋店的大小，選擇配套的餐桌椅，材質(zhì)上最好易打理的。根據(jù)整個(gè)火鍋店的裝修形式選擇，在色調(diào)、質(zhì)量上都得注意。
整體環(huán)境的規(guī)劃，要簡單，避免亂七雜八的布局，在整體裝修色調(diào)上以冷色調(diào)為主。
避免火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，店內(nèi)空氣混濁潮濕，店內(nèi)桌位間距過小，環(huán)境空間壓抑。
現(xiàn)在的人們不但講究吃得營養(yǎng)，吃得健康，還注重餐飲環(huán)境，火鍋店的裝修不可忽視。
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