在廣東，人們對煲仔飯鐘愛有加，基本上每個人每天都會吃上一碗。但是煲仔飯的制作需要花費(fèi)很長的時間，而且吃完之后不好洗碗，這些缺點(diǎn)一直困擾著喜歡煲仔飯的朋友。人類的智慧是偉大的，煲仔飯機(jī)的發(fā)明成功的解決的人們的困擾，那么就會有人擔(dān)心用煲仔飯機(jī)做煲仔飯好嗎?味道會不會沒手工的好吃?為此，小編總結(jié)了以下要點(diǎn)。

煲仔飯機(jī)做煲仔飯好嗎?

1.更智能：節(jié)能型、標(biāo)準(zhǔn)型、快速型、體積小、重量輕、可靈活擺放。

2.更美味：米飯香軟可口、鍋巴黃而脆、美味十足。

3.更安全：采用全球知名的可靠性高的“菲利浦”微機(jī)芯片控制。

4.高質(zhì)量：產(chǎn)品由國家技術(shù)監(jiān)督局檢驗(yàn)及年度抽檢合格。

5.高性能：集成的智能信號電源系統(tǒng)，聲、光、報警功能;可調(diào)溫度式面板設(shè)計及功能。

6.特耐用：所有部件嚴(yán)格控制，控制面板采用工業(yè)按鍵，比家用式微動開關(guān)，耐用10000次以上;不銹鋼煲身采用進(jìn)口深拉不銹鋼結(jié)構(gòu)，保證商用設(shè)備在高流量使用時的穩(wěn)定性。

7.發(fā)熱件：采用進(jìn)口發(fā)熱技術(shù)和材料壓鑄成型，保證商用設(shè)備的高流量使用，單爐獨(dú)立控制成本低、節(jié)能、效率更高。

8.控制系統(tǒng)：采用全球最為常用的，穩(wěn)定性高的單板設(shè)計技術(shù)，減除焊接應(yīng)力，從而最大程度減小電路板故障率，比盒形插入式電路板更耐用。

9.高品質(zhì)：集歷史數(shù)據(jù)與運(yùn)作數(shù)據(jù)于一體化，可根據(jù)不同海拔高度環(huán)境調(diào)節(jié)工作溫度。

10.綜合性：每個爐頭可根據(jù)使用情況時的變化，隨時可轉(zhuǎn)換為瓦煲、鋁煲的程式，確保該機(jī)使用的合理化。

煲仔飯機(jī)做煲仔飯的小技巧

1. 米的選擇：煲仔飯最重要的當(dāng)然是米的選擇，米的品種不同，煲出來的飯味道和口感都不同，白米中最適合拿來做煲仔飯的是形狀較細(xì)長的長纖米 、泰國香米 、南方絲苗、東北米等，用這些品種煲出來的米飯顆粒分明且略帶透明的光澤，它的粘性適中，口感最為爽口。當(dāng)然各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣妥约旱甑亩ㄎ粊磉x擇不同檔次的米來制作煲仔飯，比如東北就可以用東北大米，還有就是根據(jù)米的品質(zhì)：如果粘性太小的話可以按比例加一些糯米進(jìn)去一起煲，口感也非常不錯。米在使用前需要用水泡發(fā)，時間需要根據(jù)米質(zhì)不同來定，完全泡白即可。

2.煲仔飯機(jī)煮飯前也同樣需要對煲壁刷一層油，不宜過多，過多會膩，當(dāng)然如果面對需要大量油食的農(nóng)民工朋友也是可以稍多一點(diǎn)，最主要是困人而異。煲仔飯機(jī)對調(diào)試的鍋巴是屬于中等的，比較大眾，如果需要多些鍋巴，可以適當(dāng)在爐子里多放一分鐘即可。

3.水米量的多少，機(jī)器配件中含有定量水勺與米勺，但量因?yàn)槊踪|(zhì)不同，對量的選擇也是細(xì)微區(qū)別的，所以一定要實(shí)地測試才可以具體確定放多少的。

民以食為天，吃可謂是永恒不變的主題，從古代到現(xiàn)代人們一直都在耗費(fèi)大量的時間研究怎么吃。當(dāng)然，每個地方都有每個地方特色的食物，而煲仔飯是雙廣一帶的特色美食。自從有了煲仔飯機(jī)之后，在一些美食店，煲仔飯的銷量逐漸升高，可見煲仔飯機(jī)做的煲仔飯還是廣受人們接受的。我們平時在家里也可以自己買來做，煲仔飯機(jī)還是挺簡單的，操作起來也不難。