現(xiàn)代社會(huì)生活方式非常多樣，因此，自助餐飲變得越來(lái)越盛行，自助燒烤也是其中的一中自助餐飲，所謂自助燒烤自然就是使用自助方式的燒烤店。和普通燒烤店只供應(yīng)晚間燒烤不同的是，自助燒烤店可以為食客供應(yīng)早餐和午餐。

供應(yīng)方法：

自助燒烤的供應(yīng)方式自然就是自助方式。不過(guò)這也產(chǎn)生了兩種主要的供應(yīng)方式，一種是顧客先進(jìn)行付錢(qián)，然后再進(jìn)入燒烤店就餐，就餐方式是隨意選擇餐廳內(nèi)的任何食物，但有的燒烤店對(duì)額外的食物會(huì)有加價(jià)，尤其是酒品等配餐飲品，當(dāng)然，只要不選擇到額外的加費(fèi)食品或飲品食用價(jià)格就還是不變的。當(dāng)然，食用這一種方式進(jìn)行供應(yīng)的餐廳和燒烤店一般不會(huì)提供額外的收費(fèi)食品。

另外一種供應(yīng)方式是供應(yīng)餐廳或燒烤店是進(jìn)行先用餐后進(jìn)行收費(fèi)，用餐方式和前面說(shuō)到的第一種供應(yīng)方式是一樣的，不過(guò)不同的是，通常這種供應(yīng)方式的自助燒烤店會(huì)提供更多的額外收費(fèi)食品和飲品，有的甚至?xí)峁┒蜗M(fèi)的服務(wù)來(lái)提高自身燒烤店的服務(wù)種類(lèi)，提高燒烤店的利潤(rùn)和收入。

供應(yīng)特色

自助燒烤店的供應(yīng)特色和大部分自助餐非常相似，即想吃什么，吃多少都是自己決定的，而且只要吃的東西不在額外收費(fèi)食品內(nèi)，價(jià)格就都是一樣的。但是和普通的自助餐廳不同的是，燒烤能夠提供的口味非常多，而且食客能夠根據(jù)自身的口味特色對(duì)燒烤的口味自己進(jìn)行調(diào)配和調(diào)整。由于燒烤有很多品種的食物，肉、蔬菜及水果等多種食物，人們也能夠根據(jù)自身的喜好進(jìn)行調(diào)整。

由于是自助燒烤，制作成熟的食品好不好吃或者熟不熟都由顧客自己決定，同時(shí)，由于用來(lái)燒烤食物的燒烤架會(huì)被反復(fù)使用，保證燒烤架和燒烤工具經(jīng)常的消毒是非常重要的，這也是每一個(gè)自助燒烤店所必須做的事情。衛(wèi)生整潔是燒烤店最重要的。

供應(yīng)時(shí)間

自助燒烤的供應(yīng)時(shí)間和普通的燒烤攤并不相同，普通的燒烤攤基本都是在夜間才會(huì)進(jìn)行燒烤的供應(yīng)，自助燒烤能夠在中午和晚飯時(shí)間進(jìn)行供應(yīng)，此外，自助燒烤的價(jià)格一般是在50—100/人元左右，除去還提供額外消費(fèi)的燒烤店外，價(jià)格就基本是固定的。

目前中國(guó)的自助燒烤市場(chǎng)雖然已經(jīng)很龐大，但是，中國(guó)的自助燒烤市場(chǎng)依然有非常大的潛力，自助燒烤店的前景依然非常廣闊。