住在荊門的朋友有時候會問我，如果我開一個飯店，你說說我該怎么樣去裝修才能吸引到更多的人呢。我回答是這樣的，首先，飯店作為一個餐飲服務(wù)行業(yè)，首要的經(jīng)營理念當(dāng)然是以客人為主啊，其次才是裝修，用戶體驗要好是最重要的。那么下面我就解釋下怎么樣把荊門飯店裝修成獨(dú)特的“家”。
荊門飯店裝修前須知：
1.根據(jù)所經(jīng)營的項目來確定大致的風(fēng)格，是中式餐飲還是西式餐飲，是大酒店還是小餐館，據(jù)此來選擇裝潢的格調(diào)，一定要統(tǒng)一和諧。
2.根據(jù)店面的面積，來確定該買什么樣的桌椅，一般來說小店的話是四人桌與兩人桌相結(jié)合，大店就要增加一些十人大圓桌。不能顯得太擠，但也不能擺得太少，否則客人多的時候都沒有地方坐了。
3.店里一定要預(yù)留出洗手間的位置，這樣不會讓顧客感覺很貼心，因為這都是必備的。像一些早餐店什么的就不必了，但是如果是做中晚餐的，沒有洗手間真的會讓顧客覺得很不舒服。
4.如果是中式餐廳，建議適當(dāng)留出一些空間做包廂?，F(xiàn)在的很多消費(fèi)者都喜歡獨(dú)立的空間，覺得自由舒適一些，因此在面積足夠的情況下，一定要建幾個包廂。
5.在餐廳色調(diào)的選擇上，一般以暖色調(diào)為主，按照心理學(xué)上來說能夠增加食欲。不過這也不是一概而論的，還是要按照餐廳的主題風(fēng)格來確定，包括燈光的選擇也是。
色彩搭配：
不同的色彩給人的感覺是不一樣的，往往影響就餐的心情和食欲。據(jù)心理研究，暖色調(diào)是最受顧客歡迎的，很多人們在就餐的時候，胃口都會受到周圍環(huán)境的影響!在心理學(xué)上暖色調(diào)能夠激起人們對于食物的欲望，這種色彩的協(xié)調(diào)能夠讓每一個顧客覺得很溫馨，食欲也會增長。但是如果顏色太過于艷麗，就會導(dǎo)致人們心中產(chǎn)生一定的刺激，對于食欲也會不厭其煩!紅色、黃色、橙色被認(rèn)為是暖色，給人以溫暖、快活的感覺;藍(lán)色、綠色和紫色被認(rèn)為是冷色，給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。如果將冷暖兩色并列，給人的感覺是：暖色向外擴(kuò)張，前移;冷色向內(nèi)收縮，后退。
有些經(jīng)營者在裝修時很容易會按照自己喜歡的色彩來裝修餐館，但實際上自己喜歡的顏色并不一定適合在用餐場地。所以經(jīng)營者一定要避免這個誤區(qū)。在裝修時可以選擇鄰近色，鄰近色又可稱為類似色及近似色。例如，紅、紅紫和紫、黃、黃綠和綠等色彩的搭配就是典型的鄰近色搭配。這種搭配比同類色搭配更富有層次和變化，而且適用于空間較大、色彩部件較多、功能要求復(fù)雜的場所，所以在飯店與餐館中應(yīng)用較廣。
布局?jǐn)[設(shè)：
現(xiàn)在的很多餐館在擺設(shè)方面完全沒有規(guī)律，只要是有空間的地方都會擺張桌子和幾張椅子，不放過任何小小的空間。這對于空間很有限的小餐館來說無可厚非，但是這里要強(qiáng)調(diào)的是，這里在節(jié)省空間的同時要考慮消費(fèi)者的感受，要保證顧客吃得舒服。有個朋友去過一個小餐館用餐，那家店由于做的菜很不錯，所以平時排隊等吃飯的人還是有很多的，但是很小，由于空間有限，所以桌子與桌子之間是很擠的，再加上那種椅子是轉(zhuǎn)的，所以朋友在一轉(zhuǎn)身的時候就不小心用椅子撞上了后面用餐的人，因此而鬧得雙方不愉快。朋友的經(jīng)驗告訴我，即使你生意再好但是在餐館的布置方面已經(jīng)讓你處于劣勢了。
感覺到裝修的方向了把，更詳細(xì)的請到荊門裝修網(wǎng)。
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