??導(dǎo)語：“舌尖上的中國”、“爽食天下”、“食全食美”等美食節(jié)目在電視上的播出，使得人們開始注意美食文化，注重美食享受，“吃貨”一詞逐漸流行。那么作為一個(gè)“吃貨”來說，你知道的特色小吃有哪些?知道哪些地道的特色小吃店呢?為此，小編特地為大家講述特色小吃店的相關(guān)知識。??

不同的地域有不同的飲食特色，而我國的美食文化源遠(yuǎn)流長，有很多值得稱贊的小吃，清淡的、麻辣的等各色味道供吃貨們選擇。愛好美食的人很多，有志創(chuàng)業(yè)的人士也可以從小吃入手，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣?、市場情況開設(shè)特色小吃店。那么，特色小吃有哪些呢，下面讓土巴兔小編帶領(lǐng)大家一起了解。

如何開設(shè)特色小吃店

特色小吃店是以經(jīng)營地方風(fēng)味小吃為主的美食店鋪，國內(nèi)外不同的區(qū)域有著不同的美食文化。如果想要進(jìn)行特色小吃店的創(chuàng)業(yè)，首先要看自己所在的區(qū)域人們的口味偏向。然后，是調(diào)查了解市場情況，了解已有店鋪的分布、特色以及人員流動。最后，是要考慮自己是否會做或者能夠找到能做的人，是否有貨源。

當(dāng)然，具體情況還要具體分析，如果真的想要開店，還需要仔細(xì)考慮斟酌，最好多看看相關(guān)書籍，多多請教有經(jīng)驗(yàn)的人。在我國有許多受歡迎的小吃，在這里會簡單介紹一下。

老北京特色小吃店

北京的小吃品種繁多，融合了多種民族的風(fēng)味。其中最為人們熟悉的就是“北京烤鴨”了，除此之外，較著名的就是老北京十三絕：驢打滾、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、奶油炸糕、蜜麻花、油茶、馓子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豆餡燒餅、豌豆黃兒?！俺载泜儭弊钭⒅匦〕缘牡氐溃鞣N特色小吃店要想發(fā)展好應(yīng)該多加注意。

東北特色小吃店

東北特色小吃店也比較受歡迎，其中較為有名的是狗肉湯、地三鮮、鍋包肉、東北冷菜等。其味道也別具特色，其中，燒烤更是在全國都很普遍，開遍了大街小巷。

長沙特色小吃店

1毛姨雞爪

毛姨雞爪位于荷花池菜市場附近。她家最出名的當(dāng)然是雞爪了。把精心鹵制的雞爪從鹵鍋撈出，撒上孜然辣椒粉，簡直就是入口即化，連骨頭都入味了，吃一口停不了嘴。另據(jù)某吃貨大神透露，她家的涼面也很贊，涼面較細(xì)非常入味，表面看起來沒什么佐料，但是一咬下口味道非常豐富。即使是冬天，嗦一碗涼面都是別有一番滋味。嗨喲包菜甘甜可口，土豆泥咸鮮不膩，豬腳黏軟又有嚼勁，拍黃瓜爽脆可口，蘭花干一咬下去漸入滿口鹵水，回味無窮。

地址：長沙開福區(qū)蔡鍔北路256號(近荷花池巷口)

2常青湯圓店

常青湯圓店在長沙來說，是一家地道的本土老店了。老字號街邊小店，店面不大，但是頗受吃貨追捧。老板屬于上述第二類，實(shí)誠熱情，常青湯圓店出名的可不僅僅是湯圓，正宗長沙味道，無論從種類還是口味，每一樣食物都不會讓人失望。好吃的推薦有蔥油粑粑 白粒丸 豬血 炒飯 甜酒 涼粉 湯圓 炒粉炒面 鹵菜!(鹵牛肉 鹵豬耳朵 豬肚 豆筍等等等應(yīng)有盡有)

地址：開福區(qū)局關(guān)祠巷子口

3汴京炸雞王

汴京炸雞王在長沙多處都有連鎖，部落菌推薦各位吃貨一定要吃剛炸出來的，又熱又脆， 已經(jīng)安利了無數(shù)小伙伴……據(jù)部落菌了解，有一些小伙伴從小就喜歡吃他家的炸雞，深深的童年記憶，如果想品嘗更多品種的炸雞產(chǎn)品，還是得早點(diǎn)去，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候去瞅了半天都只有雞腿和翅尖，偶爾有翅中，他們家的雞肉條和雞肉丁也是超級棒的。

地址：長沙開福區(qū)蔡鍔北路395號(紅墻巷口)

芙蓉區(qū)五一大道602號韭菜園站旁(近銀華大酒店)

南門口長郡中學(xué)上坡路口左旁

四川特色小吃店

四川小吃可以說是首屈一指，提起四川美食，大家都會想到“辣”，四川小吃是以“麻辣”、“香辣”出名。它風(fēng)味獨(dú)特，善于用湯，如抄手、棒棒雞、缽缽雞、串串香、麻辣燙、冒菜、涼面、燃面、燴面、水煮牛肉等等。

不同地方人們口味不同，在這里只是介紹了較為出名的小吃，還有天津狗不理包子、山西羊肉泡饃、湖北鴨脖等等著名小吃沒有列出來，如果大家感興趣，可以私下里再了解。