食物的保存是個(gè)很大的問(wèn)題。買(mǎi)多了不行，放半天就不新鮮了；買(mǎi)少了也不行，想要用起來(lái)的時(shí)候啥都沒(méi)有。今天小兔就給大家分享這些“比冰箱還厲害的保鮮方法”！

NO.1 蕃茄

番茄保鮮并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，將袋口扎緊，放倒陰涼處就可以了。然后，每天打開(kāi)一次，通風(fēng)換氣5分鐘，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。

NO.2 蔬菜沙拉

沙拉沒(méi)吃完沒(méi)關(guān)系，在上面放張廚房用紙，用保鮮膜包好就一切ok啦~

NO.3 草莓

用醋水泡草莓超級(jí)保鮮哦！當(dāng)然吃之前還是要洗一下。

NO.4 茄子

保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護(hù)作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進(jìn)保鮮袋放在陰涼通風(fēng)處就可以了。

NO.5 綠葉菜

綠葉菜套在塑料袋里并封口再存儲(chǔ)在冰箱里，用錫紙包好也有同等效果。

NO.6 土豆

怎么防止土豆發(fā)芽？和蘋(píng)果放一塊就好啦！

NO.7 韭菜

韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮哦。

NO.8 豆角

豆角含有的生物鹼對(duì)人體有害，在焯水過(guò)程中可以被溶解。所以置放前先用開(kāi)水焯一下，晾干再裝進(jìn)保鮮袋，這樣保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有風(fēng)味也不會(huì)被破壞。

NO.9 蔥碎

沒(méi)用完的蔥放在塑料瓶里保存。

NO.10 洋蔥

把洋蔥放進(jìn)不用的絲襪里面，然后掛起來(lái)，最長(zhǎng)可放8個(gè)月。

NO.11 菌類

各種菌類不要再用塑料袋裝著啦，紙袋好過(guò)塑料袋不知道多少倍！

NO.12 魚(yú)

魚(yú)放冰箱會(huì)變干怎么辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~

NO.13 海產(chǎn)品

魚(yú)干、小銀魚(yú)、干蝦皮、海米等一類的干制海產(chǎn)品，放入密封袋(或密封瓶)里，將幾瓣剝開(kāi)的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。

最后再給大家一個(gè)小貼士，多數(shù)時(shí)候我們是通過(guò)冰箱來(lái)進(jìn)行報(bào)下，但下面這些食物，其實(shí)并不適合放冰箱：

水果類：

香蕉低于12℃就會(huì)發(fā)黑腐爛；

熱帶水果如芒果等置于冰箱低溫冷藏易被“凍傷”；

蔬菜類：

西紅柿低溫冷凍后軟爛、散裂，煮不熟；

黃瓜、青椒存放在冰箱里后會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味；

葉子菜冷藏后比較容易爛；

零食類：

巧克力冷藏后其表面易出現(xiàn)白霜，失去原來(lái)的醇香口感，易生細(xì)菌；

其他類食物：

火腿放進(jìn)冰箱后，脂肪易析出，變味腐爛；

面包放進(jìn)冰箱，很快變硬；

除去上述鮮果蔬菜，還有一些五谷雜糧是我們?nèi)粘Ｉ畋貍涫称?，通常放在密封的塑料或者玻璃器具中?chǔ)存，存不下的，就用來(lái)愉快的燜上一碗香甜的粥吧~