本文轉自公眾號：

屋研(woooyan2016)

開放式廚房pk中國式烹飪，這個引發(fā)無數(shù)爭論的話題，每每提及它，評論區(qū)都要吵翻天，原因無非有三：油煙大、聲音吵、難打掃。

有圖為證↓

沒錯，那就是開放式廚房！雖然大家總是吵翻天，但投票時內心卻很誠實嘛。

什么都擋不住想擁有開放式廚房的夢??！

然而對于生活這件事，親身經(jīng)歷永遠更有說服力。屋主小蒼家，那么白凈這么美的開放式廚房，從開始使用到現(xiàn)在也有1年多了，現(xiàn)在究竟怎么樣了呢？

是你想象的油煙滿布、污漬橫行嗎?在使用的過程中又有什么心得和體會？下面我們就來聽聽她是怎么說的吧。

01>小蒼的開放式廚房

我最初想做開放式廚房，就是想看著家人做飯的樣子，聽著炒菜做飯的聲音，是真正回家的感覺，我想兒時放學回家都有這樣的感受吧。

也比如，昨晚招待完朋友感覺有些累了，我先生說他來收拾廚房讓我坐下休息，但和他聊聊天就可以了。瞬間覺得開放式廚房讓家人時刻能陪伴在一起，暖心。

——陳小?蒼

關于中國家庭適不適合開放式廚房，已經(jīng)有許多的文章了，我只是整理我家入住一年多的感受。

今早起床看到廚房干干凈凈的超開心，周末兩天連續(xù)招待朋友，昨晚可不是這樣的……廚房跟打過仗一樣。在清潔到一半的時候，突然和先生說，我們記錄一下吧……

02>先說說我們的生活方式

使用度：工作日做飯確實不多，有時候晚上會做一頓，順便帶便當。周末常叫上幾個朋友來家玩，做飯比較猛烈……一年里，寒暑假公公婆婆來家會每天做飯，基本就是這個狀態(tài)。

菜系：我家是家屬做飯。他是北方人，愛熗鍋油下手也不輕，日常做中式炒菜的多一些。說中餐不適合開放式廚房？！那是對西餐的理解也有誤區(qū)，西餐不是面包牛奶，煎牛排或者說只要煎肉類，油煙都很嚴重。

昨晚7人用餐，灶臺上都是大家伙，炒菜、煲湯、土鍋燜飯，火力全開！

紅燒肉算是拿手菜，小雨愛吃濃油赤醬，我們常做。我先生做飯愛隨手拿一塊布子，灶臺邊做邊擦，他說這是個做飯的好習慣。

我家不是樣板房，也不是不食人間煙火的。油煙機是一個很好的證明，也是相當油膩了，可旁邊的柜門還是手觸無油膩感，現(xiàn)代家電都很可靠。

廚房清理就不細說了，家居生活有不少好用的清潔用品，我家用花王清潔泡沫比較多，還有frosch和evo的產品，照片上這樣的整體清理油煙機也是很方便快捷的。

小提示：這款油煙機吸力不錯，側吸式也不撞頭。就是油杯做成整體長條的，清洗不易。機智的我在三個出油口放上小碟子，只需定期倒掉即可，是不是超方便噠。

03>再看看清潔問題

廚房清潔最多的是灶臺和油煙機，我柜門一年擦過兩三次吧……吊頂是涂料這擦不了……一年多廚房還是蠻干凈的吧，瓶瓶罐罐是多了不少，那也是我好好生活的痕跡。

白色臺面依然保持的不錯，日常清潔就靠它！還有一個小妙處，純白的棉質衣物，在那些洗不掉的油漬，咖啡污漬上一噴，過一會兒就沒了，超好用！

廚房直接連接的餐廳，我只能說亂得有生活氣息吧，哈哈哈~

新風進化器擺在餐廳，對油煙也是比較敏感的，如果空氣中濃度大，會自動變成極速模式，冬天也能放心在家吃暖鍋。

(from 陳小蒼)

最后感謝小蒼的用心分享，看完之后大家對開放式廚房的理解是不是更深入了呢？對于這個話題，大家還有什么問題想了解或者有什么經(jīng)驗想分享，歡迎在APP首頁的問答區(qū)踴躍發(fā)言哦，謝謝大家~