有營養(yǎng)專家說并不是所有的食物都適合儲藏在冰箱中冷藏或者冷凍，所以在把食物放入冰箱之前，先了解一下這種食物適不適合放入冰箱吧。牛奶作為日常生活中的營養(yǎng)來源，很多人習(xí)慣將未拆封的牛奶或者是拆封后未使用完的牛奶放入冰箱種，到底牛奶可不可以放入冰箱呢?牛奶放入冰箱好不好呢?還有就是牛奶放入冰箱多長時(shí)間比較好呢?一起看看營養(yǎng)專家對牛奶放入冰箱這種情況的介紹吧。

牛奶可以放冰箱嗎

純牛奶能放冰箱。

純牛奶也有幾種不同的品種，區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)是加熱處理的過程不同，在這些純牛奶的包裝盒上都會有一個(gè)明確的保質(zhì)期，沒有打開的可以在常溫下保存，打開之后的最好是放進(jìn)冰箱中，避免變質(zhì)。

牛奶放冰箱好嗎

純牛奶放冰箱并不好。

純牛奶中含有很多蛋白質(zhì)，在低溫環(huán)境中會出現(xiàn)蛋白質(zhì)變性，會降低純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，并且純牛奶冷的不是很好消化吸收，會很快的通過胃腸，還會對胃腸有一定的刺激作用，這種牛奶食用有腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。

牛奶可以放冰箱多久

沒開封

純牛奶放冰箱能延長保質(zhì)期，沒有開封的純牛奶在冰箱中保存，在過保質(zhì)期后一段時(shí)間也仍舊可以飲用。

開封后

開封的純牛奶也能在冰箱中存放3~5天，在經(jīng)過稍稍溫?zé)嶂筮m合飲用。

保存牛奶的注意事項(xiàng)

1.純牛奶應(yīng)該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。

2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。

3.牛奶倒進(jìn)杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

4.存放牛奶的溫度需要格外注意，一般存放的溫度以不低于0℃—3℃為宜。因?yàn)榕Ｄ瘫鶅龊?，奶中的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等營養(yǎng)物質(zhì)就會發(fā)生變化，出現(xiàn)明顯不均勻的分層現(xiàn)象。通常上層為含脂肪較多的松軟物質(zhì)，中層是含大量蛋白質(zhì)和乳糖的白色核心，下層則是乳固體物質(zhì)和大部分蛋白質(zhì)，而周圍緊密而透明的冰晶體。這種冰凍的牛奶，待解凍后，可出現(xiàn)凝固狀沉淀物、上浮脂肪團(tuán)，并出現(xiàn)異常氣味等，其營養(yǎng)價(jià)值也隨之下降。

可以確定的是牛奶是可以放入冰箱冷藏的，前提是被冷藏的牛奶一定是保質(zhì)期之前的，果期的牛奶就不要載放入冰箱保存了。不過營養(yǎng)專家表示牛奶放入冰箱并不是很好的方法，低溫會讓牛奶中很多營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生改變，腸胃不好的人食用冷藏后的牛奶會出現(xiàn)很多不適的癥狀。開封后的牛奶一定要在最短的時(shí)間內(nèi)食用，切忌牛奶只能冷藏不能冷凍。