吃零食是我們生活中不可或缺的一大消遣，現(xiàn)在我們的生活質(zhì)量越來(lái)越高，很多人開(kāi)始自制零食，一來(lái)打發(fā)時(shí)間，而且自己做的更衛(wèi)生，材料也更好，例如自制餅干、面包、蛋糕等，今天，小編要給大家介紹的是用微波爐做薯?xiàng)l，相信很多人都非常喜歡吃薯?xiàng)l，可是又會(huì)擔(dān)憂快餐店的薯?xiàng)l是否衛(wèi)生等，如果用微波爐就能做薯?xiàng)l，那就能解決很多吃貨的擔(dān)憂啦，接下來(lái)就讓小編帶領(lǐng)大家一起來(lái)學(xué)習(xí)如何用微波爐做薯?xiàng)l吧。

原料:

土豆

食用油

制作方法

將土豆去皮， 切成半厘米見(jiàn)方的長(zhǎng)條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透后即可以準(zhǔn)備炸制薯?xiàng)l。

將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒 之七八成熱(油溫約220度， 油叢中間向上翻動(dòng))， 加 入已經(jīng)凍好的薯?xiàng)l，炸約兩分鐘， 至薯?xiàng)l膨軟，顏色變 黃時(shí)為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據(jù)個(gè)人囗味加入

適量的鹽即可。

快餐店的薯?xiàng)l有何不一樣？

1。麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l是用土豆粉加工成型的(土豆粉不是淀粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比淀粉粗的多，確切的說(shuō)是土豆顆粒)。

2。在加工運(yùn)輸過(guò)程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。

3。在炸的時(shí)候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時(shí)吃入土豆的油揮發(fā)時(shí)帶有動(dòng)物脂肪的特有香味。而且土豆條里面更加的松軟，而外面堅(jiān)挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入添加劑另一種是通過(guò)離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產(chǎn)生的糊味，而且保存時(shí)間更長(zhǎng)，可以進(jìn)行工業(yè)化加工。如果不相信請(qǐng)參考麥當(dāng)勞在印度被驅(qū)逐的案例，就是因?yàn)樵谟《鹊柠湲?dāng)勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說(shuō)大家也知道，所以再印度各地發(fā)起了驅(qū)逐麥當(dāng)勞的運(yùn)動(dòng)，使得麥當(dāng)勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開(kāi)向人民道歉。

4。保溫設(shè)備很重要。這樣才能保證薯?xiàng)l的口感。

以上就是小編為大家整理的用微波爐做薯?xiàng)l的方法，是不是比想象中容易呢?其實(shí)家中如果有微波爐的話，有很多美食都是可以自己動(dòng)手制作的，對(duì)于喜愛(ài)自己動(dòng)手制作美食的朋友來(lái)說(shuō)，這是一件非常有樂(lè)趣的事情，而且自己制作的食物既干凈又比快餐店的有營(yíng)養(yǎng)，而且還更美味，何樂(lè)而不為呢?吃貨們，快按照小編提供的方法做起來(lái)吧。