導(dǎo)語:質(zhì)量是決定茶樓經(jīng)營好壞的重要因素,這個質(zhì)量不光指茶葉自身的質(zhì)量,也包括茶樓的環(huán)境質(zhì)量和顧客的購買流程質(zhì)量,茶葉的質(zhì)量跟貨源有關(guān)系,后兩種跟裝修就有密切的關(guān)系。
作為一個茶葉經(jīng)營者,首先需要的是掌握豐富的茶葉知識,簡單的茶葉栽培知識,茶葉的產(chǎn)地、茶葉的種類、茶葉的加工,各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷,茶葉質(zhì)量的鑒別,茶葉價格的變動,茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識等。同時,不斷了解市場的要求,掌握茶葉消費的變化,更新經(jīng)營觀念,預(yù)測茶葉消費的變化趨勢。
其次光有知識還不夠,還要懂得營銷和顧客群體的購買需求。茶樓的裝修就屬于營銷的范疇。
一、中式茶館前臺設(shè)計,茶館裝修中,前臺給人的感覺應(yīng)該是清潔的,禮貌的,也可以是琳瑯滿目的,或者是簡約典雅的。前臺是茶館展示并與顧客溝通的地方,所以設(shè)計切忌雜亂與不整潔。前臺一般設(shè)在茶館的進門處,很多情況下,它可能是顧客對茶館的第一印象,往往評價就在一眼之間決定了。
二、茶館商品銷售區(qū)設(shè)計,就算是不買產(chǎn)品的顧客,他們也很愿意仔細玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜,也可以用多寶格,燈光要柔和明亮。商品銷售區(qū)的設(shè)計原則是開放性和文化感。
三、茶館裝修散座區(qū)設(shè)計,從一般情況來看,中式茶館散座應(yīng)該設(shè)在一個比較寬敞的空間,視空間的大小放置合乎比例的桌椅,每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應(yīng)為兩張椅子的寬度,以方便顧客出入自由。這些桌椅最好能方便挪動。以備茶館舉行各種活動是對空間的需要。散臺區(qū)設(shè)計的原則是舒適、寬松。
四、茶館裝修衛(wèi)生間設(shè)計,清潔衛(wèi)生是最基本的指標,各種衛(wèi)生設(shè)施必不可少,各種設(shè)施的細節(jié)尤其是要著重考慮的地方。茶館裝修設(shè)計中,衛(wèi)生間的設(shè)計原則是注意潔凈與細節(jié)。
五、茶館大廳與包間區(qū)域設(shè)計,相對與包廂而言,茶廳在茶館中屬于一個半開放式的空間,布置要比散臺講究一些。而包廂就要講求整體裝修布置的風(fēng)格了。目前茶館中有這么幾種包廂風(fēng)格:中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格、日式風(fēng)格和綜合風(fēng)格。
茶館設(shè)計裝修中對燈具的選擇
茶館設(shè)計裝修時對照明的要求主要有三個方面:光源,燈具,控制系統(tǒng)。照明設(shè)計在和其他的創(chuàng)意設(shè)計相比存在著燈具的不同而制約的問題。而且隨著科技的發(fā)展,更多人性化的光源產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),新光源如微波燈,冷極管燈等這些產(chǎn)品對環(huán)境危害小,而且也有良好的視覺效果,在安裝設(shè)計合理的前提下對視覺有很好的保護,此外,照明控制系統(tǒng)將繼續(xù)向智能化方向發(fā)展,這樣不僅提高設(shè)計的使用,管理效率和節(jié)省能源。而且能為消費者提供一種舒適柔和的光線,眼鏡不會因為適應(yīng)不了光線而感到疲勞,新技術(shù)也不斷的出現(xiàn),茶館中使用尋光燈,光導(dǎo)纖維等不但能提供舒適的天然光,同時能有效地控制天然光帶來的熱量減少室內(nèi)空調(diào)的負荷。
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