導(dǎo)語：喜歡進(jìn)廚房的朋友應(yīng)該知道什么是牛皮菜(厚皮菜或者叫光菜)，但是小編問道你吃過莙荙菜嗎?許多的朋友都搖搖頭表示沒見過，其實(shí)他們都已經(jīng)對(duì)莙荙菜很熟悉啦!只是不知懂它的書面名字就是莙荙菜而已，莙荙菜就是我們平時(shí)所謂的牛皮菜(厚皮皮菜或者叫光菜)啦!這樣一說朋友們都恍然大悟啦!那么莙荙菜有什么作用與功效呢?

莙荙菜簡(jiǎn)介：莙荙菜即葉用甜菜,一年生或二年生草本植物,葉子菱形,有長(zhǎng)柄,花綠色。葉子?jì)瘯r(shí)可以吃。以幼苗或葉片為蔬菜。原產(chǎn)歐洲南部,公元5世紀(jì)從阿拉伯傳入中國。莙荙菜按葉柄的顏色分為白梗、青梗和紅梗3種類型,中國農(nóng)家以青梗種栽培較普遍。近年從國外引進(jìn)的優(yōu)良新品種有尼泊爾的白梗甜菜和英國的紅梗甜菜,是菜用、飼料、觀賞等多用途品種,栽培容易,產(chǎn)量高,可多次剝?nèi)~采收,供應(yīng)期長(zhǎng),可在夏季缺少葉菜時(shí)上市,北方可在日光節(jié)能溫室栽培。

莙荙菜的功效，吃莙荙菜有什么好處?

莙荙菜性味甘涼，具有清熱解毒、行瘀止血的作用?！都戊锉静荨氛J(rèn)為牛皮菜有“補(bǔ)中下氣，理脾氣，去頭風(fēng)，利五臟”?？芍笫常瑳霭杌虺词?，如清炒莙荙菜、莙荙菜燒豆腐、肉炒牛皮菜。民間認(rèn)為著蓮菜煸炒后與粳米粥共煮，能解熱、健脾胃、增強(qiáng)體質(zhì)。

廣東韶關(guān)有一道“莙荙菜包”，是用白蘿小時(shí)、鮮冬筍、韭菜等切粒加水發(fā)蝦米、香菇、瘦肉粒共炒后，勾芡，然后用莙荙菜葉片包裹后油鍋煎之，煎時(shí)要把葉柄放于鍋上。此菜風(fēng)味獨(dú)特，吃后回味無窮。

【性味】味甘、苦，性寒。

【歸經(jīng)】歸肺、腎、大腸經(jīng)。

【功能主治】清熱解毒;行瘀止血。主時(shí)行熱病、痔瘡、麻疹透發(fā)不暢、吐血、熱毒下痢、閉經(jīng)、淋濁、癰腫、跌打損傷、蛇蟲傷。

【用法用量】內(nèi)服：煎湯，15~30g，鮮品60~120g，或搗汁。外用，適量，搗敷。

【服用禁忌】

脾虛泄瀉者忌服。

1.《嘉佑本草》：不可多食，動(dòng)氣，先患腹冷，食必破腹。

2.《滇南本草》：吃之動(dòng)痰，有損無益。腹中有積不宜食，無積不宜多食。

3.《本草求真》：脾虛人服之，則有腹痛之患，氣虛人服之，則有動(dòng)氣之憂，與滑腸人服之，則有泄瀉之虞。

【附方推薦】

①治成人及小孩出麻疹應(yīng)期不透：紅牛皮菜、芫荽子、櫻桃核各3錢，煎水服。

②治吐血：紅牛皮萊、白芨，燉豬條口肉服。

以上就是小編為大家介紹的莙荙菜以及其作用與功效啦!希望能夠幫助到更多的朋友對(duì)莙荙菜的了解，通過都以上文章的的閱讀你有沒有對(duì)莙荙菜更喜歡呢?如果你以前本來就有喜歡吃莙荙菜的習(xí)慣那就很好，這樣對(duì)我們的身體也有好處，畢竟莙荙菜也是一種蔬菜，多吃蔬菜對(duì)我們的健康是很有幫助的。如果你之前就不喜歡吃莙荙菜，那么通過以上的介紹有沒有喜歡上莙荙菜呢?