隨著人們生活水平的提高，越來越多人都選擇在飯店吃飯，從而使得我國飯店成為一個非常賺錢的行業(yè)，有越來越多的人們都看到這個巨大的商機，都會開設(shè)自己的特色飯店。而一個飯店想要做出非常多美味可口菜肴，那就必須要一個非常完善的廚房設(shè)備。而非常州開飯店的人都不知道該購買哪些廚房設(shè)備，那下面就和大家說說飯店廚房設(shè)備的東西。

飯店廚房設(shè)備種類

烹調(diào)廚房設(shè)備：烹調(diào)廚房的設(shè)備主要有中式煤氣炒爐、湯爐和平頭爐。中式煤氣炒爐火力猛、溫度高;湯爐用來專門燉煮湯料，根據(jù)情況選用單頭、雙頭或四頭湯爐，火力大小需可自動調(diào)節(jié);平頭爐主要用于用沙鍋和煲鍋等燉燒菜肴，根據(jù)情況選購雙頭、四頭、六頭、八頭、十二頭等其中的一種或多種。

點心廚房設(shè)備：點心廚房設(shè)備主要有和面機、多功能攪拌機、煤氣蒸爐和烤箱。和面機要求結(jié)構(gòu)簡單、效率高、操作簡便;多功能攪拌機用于蛋、餡、西點奶油等多種原料;煤氣蒸爐是為了蒸熟籠內(nèi)的點心，需要火力旺、蒸氣大、熱源控制方便;烤箱可用來生產(chǎn)各種點心、面包。

冷菜廚房設(shè)備：冷菜廚房設(shè)備包括冷藏設(shè)備、貨架和其他設(shè)備。冷藏設(shè)備包括冷藏箱、冷凍箱、冷藏柜、三明治柜等;貨架是冷菜廚房不可缺少的設(shè)備，材質(zhì)一般選用不銹鋼或鋼管;其他設(shè)備包括保溫出餐臺、低溫配料糟、雙層吊架、蒸柜、蒸炒灶鍋、水池工作臺、烤盤架等。

飯店廚房設(shè)備報價

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。一整套的飯店廚房設(shè)備價格為100000元(價格來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考)。

飯店廚房設(shè)備選購

1. 廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。

2. 廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。

3. 廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平又要提高，但是人們的工作變得越來越繁忙，越來越多人們都沒有時間在家里自己做飯，他們都會選擇在外面吃。但是社會上的飯店是遠遠滿足不了人們的需求，使得有越來越多的人們都開始在是社會上開設(shè)各種各樣的飯店。但是一個好的飯店就必須要擁有一套非常優(yōu)秀的飯店廚房設(shè)備，通過小編對飯店廚房設(shè)備的介紹，希望可以幫助到需要的朋友。