隨著人們生活水平的提高，越來越多的商鋪在國內發(fā)展。咖啡廳是我們常見的一種，喝下午茶，喝喝咖啡的地方咖啡廳在國內有很多不同的咖啡廳的面積和裝修都不一樣?？Х葟d的預算是根據(jù)不同的裝修來進行的，現(xiàn)在有不少人想要自己開一間咖啡廳，可以作為休閑娛樂也可以賺錢，那么開咖啡廳需要多少錢呢?下面小編為大家做一個簡單的預算，想要開咖啡廳的朋友可以了解一下。

開咖啡廳要多少錢：

1、以租金預估營業(yè)額

許多想開店的人都有同樣的困擾，到底開一家咖啡館要花多少錢呢?通常可用下列方式來計算，假設承租了一個店面，租金50000元/月，租金不能高于營業(yè)額的20%，最好是占10%左右。以每月租金除以20%計算出營業(yè)額，50000÷20%=250000元/月，也就是每月營業(yè)額至少要達到25萬元。以每月租金除以10%計算出營業(yè)額，50000÷10%=500000元/月，也就是每月營業(yè)額至少要達到50萬元。而在成本結構里，這就攤子抵不能高于營業(yè)額的10%，最好是5%，每月的折舊金額為：

25000×10%=250000元/月

50000×5%=250000元/月

這種計算方式僅供參考，情況不同，應采用不同的數(shù)據(jù)進行計算，若租期為3年(36個月)，或5年(60個月)，則投資額分別為2.5萬元×36=90萬元，或2.5萬元×60=150萬元

2、判斷營業(yè)額是否合理

營業(yè)額=每人平均消費額×座位數(shù)×客滿系敉×轉臺數(shù)×天數(shù)

(1)在上述計算中，座位數(shù)為42，客滿系數(shù)為0.7，轉臺數(shù)為2，每月營業(yè)天數(shù)為28，計算得到營業(yè)額為246960元，將近25萬元，營業(yè)時必須達到此目標。

(2)2個轉臺數(shù)是指營業(yè)時間為am11：00-pm21：00，中午一輪，午茶加晚餐一輪。

(3)客滿期系數(shù)是指一般桌子搭配2張椅子或4張椅子，有2位顧客戰(zhàn)友了2人位的1張桌子，或2人占有了4人位的桌子，當餐廳的椅子達到七成戰(zhàn)友有率時，可以說已經(jīng)客滿期，所以客滿期系數(shù)為0.7。

假設二：若每人平均消費額為180元，是營業(yè)額=180×42×0.7×3.5×28=518616元

(1)每月營業(yè)28天，有42個座位，每人平均消費額為180元，轉臺數(shù)為3.5，客滿系數(shù)為0.7，得到營業(yè)額為518616元，將近50萬元，營業(yè)時必須達到此目標。

(2)2個轉臺數(shù)是指營業(yè)時間為am11：00—pm23：00，中午一輪，午茶一輪，晚餐一輪，晚餐后半輪。

不營業(yè)額未能達到預定目標時，則會造成直接經(jīng)濟損失成折舊地攤子抵時間延長，其他成本(如物料管銷營用)受到擠壓此時店的競爭力就會削弱。

3、花費多少的關鍵

基于上述兩項推算影響開咖啡館費用的關鍵因素是租金及所占營業(yè)額的比例、租期、折舊攤抵百分比、每人平均消費額座位數(shù)轉臺數(shù)營業(yè)額目標、租期期滿后所剩殘值的認定(頂讓折賣或歸零)。

以上，就是開咖啡廳的預算。開咖啡廳一般是需要做好完整的預算的預算，我們需要判斷一下營業(yè)額的合理性。現(xiàn)在有不少人在不知道預算的前提下，就貿(mào)然的開啟了咖啡廳，這很容易導致虧損，所以我們在開咖啡廳之前一定要先了解預算。另外咖啡廳的開設地址也是非常重要的，如果有條件最好開在市中心，因為市中心的人流量比較多，營業(yè)額也就會相對高一些。