相對(duì)于其它的飲料或者是零食而言，酸奶算是一種綠色健康的食材，但是現(xiàn)在市面上生產(chǎn)酸奶的制造企業(yè)往往出于口感方面和價(jià)格方面因素考慮，在其中添加了許多添加劑，使得這些市售的酸奶偏離了它們?cè)镜娘L(fēng)味，所以許多消費(fèi)者朋友們就開始傾向于自己在家手工制作酸奶，用到的機(jī)器也是比較簡單的，主要是類似下文所述的九陽酸奶機(jī)，那么九陽酸奶機(jī)自己可以如何操作呢?今天為大家推薦的就是相關(guān)方面的使用建議。

一、九陽酸奶機(jī)怎么用

1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按 10：1 的比例或 1 升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi)，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機(jī)紅外恒溫箱內(nèi)，蓋好酸奶機(jī)的上蓋，插上電源電源;

2.開機(jī)，電源指示燈亮，按電源鍵一次，進(jìn)入時(shí)間的設(shè)置，根據(jù)面板介紹中介紹

的方法設(shè)置制作的時(shí)間，時(shí)間的長短需根據(jù)個(gè)人的口味及室溫的不同進(jìn)行設(shè)置， 如要制作的稠一些，可將時(shí)間設(shè)置的長些，如室溫較高，也會(huì)加快酸奶的制成速 度，一般設(shè)置4-7 小時(shí)即可;

3.時(shí)間設(shè)置好后按“啟動(dòng)”鍵啟動(dòng)酸奶機(jī)，此時(shí)設(shè)置的時(shí)間將顯示在 LED 顯示屏 上，提示燈會(huì)不停地閃爍，表明酸奶機(jī)已處于工作狀態(tài)。當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)置的時(shí)間時(shí)， 酸奶機(jī)會(huì)發(fā)出“B、B、B”三聲提示音，提醒您酸奶已制成;

4.如在制作過程中需要停止制作， 按下“電源”鍵即可使酸奶機(jī)回到待機(jī)狀態(tài)， 這時(shí)可根據(jù)需要重新設(shè)置時(shí)間。

二、如何分辨酸奶已經(jīng)做好?

將容器慢慢傾斜，表面是濃稠關(guān)或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已經(jīng)做好。

注意事項(xiàng)：

1.自制酸奶奶冷藏可保存 10 天左右，但前 3 天的酸奶最新鮮，活菌最多，品質(zhì)最好，建議一星期飲用完畢。可以保存半年以上的市售酸奶，屬于完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。

2.由于酸奶內(nèi)的活性乳酸菌在高溫下會(huì)被殺死，所以如果不想喝太冰的酸

奶，最好將酸奶擺放在常溫下回溫，然后在 30 分鐘內(nèi)喝完，也可以用隔水加熱 的方式加溫，但是溫度不可以超過 40 度，避免活性菌被殺死。

3.當(dāng)發(fā)酵時(shí)間過久時(shí)，酸奶會(huì)變得比較酸而且有透明的水跑出來，此為正常的“離水現(xiàn)象”，并非壞掉變質(zhì)。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

4.發(fā)酵時(shí)間長會(huì)造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現(xiàn)橘紅色或有起泡現(xiàn)象或是發(fā)出異味，表示變質(zhì)不能食用!

上文我們?yōu)榇蠹遗e例說明的是關(guān)于九陽酸奶機(jī)的使用方法，以及分辨酸奶是否已經(jīng)做好的角度說明，由此入手可以得知，合適合格的酸奶機(jī)要求它們?cè)谑褂玫倪^程中尤其注意材料比例的搭配或。經(jīng)驗(yàn)的判斷和學(xué)習(xí)綜合才能夠達(dá)到令人滿意的效果，除此之外，更進(jìn)一步的可以得知，九陽酸奶機(jī)是知名品牌九陽旗下具有代表性的一種工具材料，大家可以放心大膽的進(jìn)行購置和消費(fèi)使用。