家用電器的興起讓人們不再用傳統(tǒng)的炊具，開始使用電飯鍋和不粘鍋等廚房用具。電飯鍋煮飯的話，飯熟了會(huì)自動(dòng)更換為保溫狀態(tài)，不需要人看管，極大的減少了人力。而不粘鍋的出現(xiàn)更是方便了炊具的清洗，因?yàn)椴徽冲佋谧鲲埖臅r(shí)候，不會(huì)有飯菜殘留粘在鍋底。主要原因就是鍋內(nèi)壁的涂層，大家都會(huì)問現(xiàn)在的電飯鍋和不粘鍋內(nèi)壁的涂層有沒有危害呢，小編就為大家詳細(xì)介紹!

電飯鍋不粘鍋涂層有毒嗎

不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。

衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心標(biāo)準(zhǔn)處韓玉蓮研究員表示，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不粘鍋使用作了兩個(gè)限制，一是不粘鍋不能制作酸性食品，二是使用溫度要限制在250℃以下。

不粘鍋為何不能制作酸性食物?氟化物專家、中國(guó)腐蝕與防護(hù)學(xué)會(huì)非金屬材料專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)管從勝表示，聚四氟乙烯的先天缺陷是它的結(jié)合強(qiáng)度不高，不粘鍋不是完全覆蓋聚四氟乙烯涂層，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層脹開，導(dǎo)致涂層大面積脫落。衛(wèi)生部的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)這個(gè)原理制定的。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

電飯煲選購(gòu)技巧

1、看品牌

電飯煲的普及，可以說各類品牌層出不窮，其質(zhì)量也不盡相同。所以在選擇的時(shí)候，還是盡量以知名的品牌為主，畢竟其經(jīng)驗(yàn)比較多，其質(zhì)量和售后都比較完善，使用起來也更放心。

2、重安全

這是選購(gòu)任何電器都不能忽略的地方，首先要看其是否有3C標(biāo)志，然后就是看說明書是否詳細(xì)清楚，不要小看這一細(xì)節(jié)，這可關(guān)乎到日常使用的安全，所以選購(gòu)時(shí)一定要注意。

3、挑內(nèi)膽

內(nèi)膽可以說是電飯煲比較重要的地方，因?yàn)槭侵苯咏佑|食物。所以其材質(zhì)的安全性，是第一考慮的問題，建議內(nèi)膽以無涂層為主。如果是帶有涂層的內(nèi)膽，內(nèi)膽涂層一定要均勻，然后就是檢查是否會(huì)脫落。

所以不粘鍋和和保溫鍋內(nèi)壁的涂層是沒有危害的，當(dāng)然了這只是指那些經(jīng)過國(guó)家安檢認(rèn)證的，高質(zhì)量的電飯鍋和不粘鍋，就算涂層脫落也不會(huì)給大家的健康造成威脅。如果是在市場(chǎng)上買的劣質(zhì)產(chǎn)品，不排除有危險(xiǎn)，因?yàn)樵S多黑心廠家為了節(jié)省成本。所以大家再使用電飯鍋不粘鍋等做飯時(shí)，一定要認(rèn)準(zhǔn)國(guó)家認(rèn)證的產(chǎn)品，這樣才有保障。小編的介紹就到這里了，希望能給大家?guī)韼椭?