說到微波爐大家應該不陌生吧，微波爐是一種家用烹調(diào)用爐，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程?？赡艽蠹移匠Ｋ姷降氖俏⒉t，微波爐是用來加熱食物，烤箱也是用來加熱食物，有人把微波爐當作烤箱使用，那么到底能不能把微波爐當烤箱用呢?這應該是大家所關(guān)心的吧，接下來小編給大家詳細介紹一下。

烤箱可以當微波爐用嗎

烤箱不能當微波爐使用。

原因有以下幾點：

烤箱與微波爐的加熱速度不同，微波爐的加熱速度是烤箱的1.5倍左右;

加熱方式不同，烤箱是表面烘烤食物利用電阻絲在電流作用下發(fā)熱，通過熱傳導的原理來加熱食物，而微波爐是利用食物自身的水分子高速運動加熱食物;

對食物及器皿要求不同，烤箱對需加熱食物及器皿沒有特殊要求只要能達到一定耐溫即可。但微波爐需要食物非密閉的、非帶殼的、非金屬器皿、非密閉器皿;

工作條件不同，烘箱只需一個保溫的耐溫的金屬箱體即可，工作中可隨時開啟查看。但微波爐必須是密閉的防電磁輻射的箱體，且在工作中不能打開門查看否則停止工作;

對周圍的電磁影響不同，烤箱所產(chǎn)生的電磁影響微乎其微，工作時人可以安全的在一旁操作。但微波爐不同，微波爐所產(chǎn)生的電磁輻射足以讓人致病，所以它工作的時候采取了多種防輻射設(shè)計。

微波爐和烤箱的區(qū)別

加熱原理不同

電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內(nèi)而外的。

烘焙效果不同

電烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水分和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速加熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。

使用方式不同

雖然二者都具有食物的加熱功能，但是微波爐更加注重快熱，也就是說對于許多上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，如果經(jīng)常烘焙蛋糕、面包則選擇電烤箱要更好一些。

以上就是小編給大家介紹的微波爐可以當烤箱嗎?相信大家對微波爐和烤箱有所了解了吧，大多數(shù)人認為兩者的用途一樣，就認為微波爐可以當烤箱使用，要是能也可以，兩者的加熱原理不同，出來的口感也是不同的，而烤箱不能控制溫度或設(shè)定溫度，加熱原理也是不同的，可以這么說吧，微波爐只能用來應急的，要想烤美味的食物，還的需要烤箱，所以就看大家怎么用了，希望能幫到大家。