在現(xiàn)在人們買了新房之后，一般很注重裝修的，對于廚房裝修，大家一般都會選擇安裝燃?xì)庠畹?，很多人在擇灶具進(jìn)比較犯難，到底是煤氣灶好還是電磁爐好呢?其實這兩種灶具各有各的優(yōu)缺點，不同的灶具做出飯的味道也是有區(qū)別的，大家可能認(rèn)為都是做飯用的灶具有啥不一樣的，其實兩種灶具還是有區(qū)別的，大家對于這兩種是怎樣選擇的呢?下面我來給大家介紹一下選購電磁爐好還是燃?xì)庠詈谩?/p>

電磁爐好還是煤氣灶好?優(yōu)缺點介紹

電磁爐的優(yōu)缺點

優(yōu)點：

(1)安全環(huán)保清潔衛(wèi)生。由于電磁爐主要是通過磁場內(nèi)線圈產(chǎn)生的渦流加熱，因此看不見明火，用起來比較衛(wèi)生，做完飯擦洗干凈就好了。

(2)高效節(jié)能利用電磁感應(yīng)渦流加熱原理，穿過鍋底的磁力線使分子運動產(chǎn)生熱量，快速省時，熱效率高達(dá)80%以上，不論煎炒烹炸還是蒸煮烤燉，都大大的縮短了時間，提高了效率。 (3)操作非常簡單，一般情況下按說明書操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統(tǒng)灶具的火候問題。

缺點：

1、 在烹調(diào)文火、慢燉等食物(像紅燒肉)的時候，還是傳統(tǒng)灶具可以盡顯其長，因為電磁爐最小的功率也在300w左右不能滿足溫火慢燉的要求。

2、 如果遇到一名廚師，習(xí)慣了炒菜時候“風(fēng)風(fēng)火火”的感覺，建議還是使用傳統(tǒng)灶具，因為即使選用再大功率的電磁爐也不會有明火產(chǎn)生。

燃?xì)庠畹膬?yōu)缺點

優(yōu)點：

1、明火烹飪，火力集中，熱力強勁，使用起來效率高，像飯店，餐館等基本都會使用燃?xì)庠睢?/p>

2、價格比較實惠，農(nóng)村地區(qū)使用較廣。

缺點：

1、安全性能較電磁爐低，如果忘了關(guān)氣罐的話有漏氣的危險。

2、使用時間長的話，廚房比較不衛(wèi)生。

以上就是我為大家分享的選購電磁爐好還是燃?xì)庠詈玫慕榻B了，大家在選購電磁爐烹調(diào)文火、慢燉等食物(像紅燒肉)的時候，還是傳統(tǒng)灶具可以盡顯其長，選購燃?xì)庠蠲骰鹋腼儯鹆?，熱力強勁，使用起來效率高，大家可以根?jù)自己的情況來選擇，總得來說，各有各的優(yōu)勢，那就看你用來做什么了，一般而言，電磁爐價格較煤氣灶要貴。所以還要考慮它的價格，因為價格是不可忽略的因數(shù)，希望能幫到大家。