茶可以說(shuō)是古已有之，最常見的茶葉有普洱、鐵觀音、碧螺春、龍井等。而泡茶、喝茶可以說(shuō)是一門藝術(shù)，是中國(guó)茶藝術(shù)文化的所在。談到泡茶、喝茶，必須要有茶壺、茶杯等?，F(xiàn)在市面上茶壺、茶杯都是一整套出售的。而茶壺茶杯也屬于中國(guó)的一種陶瓷文化，比較出名有景德鎮(zhèn)陶瓷及福建泉州的陶瓷。但是我們今天要講的是鐵制茶壺，下面就讓我們一起來(lái)了解下鐵制茶壺吧。

鐵制茶壺-其優(yōu)點(diǎn)

1、用鑄鐵壺煮水泡茶更芳香，鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度較高，比一般不銹鋼或陶制煮水器等高出約2—3度。保溫時(shí)間更長(zhǎng)，利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉可激發(fā)和提升茶葉的香氣，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必須水溫較高才能完美的把茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放出來(lái)。

2、鑄鐵壺?zé)苁顾|(zhì)更軟、更甘甜，鐵壺?zé)饶茚尫盼⒘胯F離子和極少的氯化物，使水質(zhì)變甘甜，鐵壺煮出來(lái)的水和山泉水有異曲同工之處。鐵壺能提升水的沸點(diǎn)，一泡好茶若沸水來(lái)回煮太多次，水質(zhì)就容易變“老”了，茶葉的鮮美老韻不容易被激發(fā)。鐵壺煮水導(dǎo)熱更均勻，沸點(diǎn)容易一次到位，茶香湯韻俱佳。

3、成人每天需要1——1.5毫克的鐵(鐵是造血元素)，鐵壺?zé)莶钑?huì)釋放出豐富的二價(jià)鐵離子，平常人們從食物攝取的叁價(jià)鐵，人體只能吸收4%—5%，二價(jià)鐵離子人體可以吸收15%左右，可以有效預(yù)防貧血癥狀。觀賞收藏，有道是“器為茶之父，水為茶之母”，美好器皿構(gòu)成中國(guó)茶道美學(xué)，茶道美學(xué)包含了茶美、水美、器美、境美、人美、藝美等六元素。一把(或一套)古老的鑄鐵壺，別具使用價(jià)值與收藏意義。

鐵制茶壺-生銹怎么辦

1. 將淘米水倒入未經(jīng)洗刷的鑄鐵茶壺，打開蓋子大火燒開，水開20分鐘后倒掉，每天重復(fù)，使用后壺內(nèi)不要有積水。 永遠(yuǎn)不要用布擦干內(nèi)部，干燥時(shí)一定要用小火燒干，或者用余熱蒸干水分。 使用5天左右，壺的底部會(huì)出現(xiàn)紅色的像是鐵銹的小斑點(diǎn)，這時(shí)千萬(wàn)不要嘗試去銹，而是繼續(xù)用淘米水煮壺。

2、再過10天左右，這些小斑點(diǎn)處就會(huì)慢慢變成水垢，紅色也會(huì)慢慢變白。這個(gè)階段的特點(diǎn)是即使壺里有紅色斑點(diǎn)，水也不會(huì)變色或者有銹味。如果希望壺的表面變成有厚重感的黑色，就要在每天煮水之后，趁壺?zé)嵊貌铚潦脡氐谋砻?。這個(gè)過程大約需要2周左右，等其內(nèi)部稍稍變白即可。切忌用洗劑或鋼絲球硬刷子等清洗內(nèi)部。

只要有一點(diǎn)常識(shí)的人都知道，鐵在空氣中放置一段時(shí)間后就會(huì)變黑，這就是所謂的氧化過程。所以鐵制的茶壺也不例外，鐵制茶壺生銹了并不可怕，就像以前，家里炒菜的鍋都是鐵制的，用了一段時(shí)間后，我們就發(fā)現(xiàn)鐵鍋加水清洗時(shí)變紅了，這是鐵鍋氧化后的結(jié)果。我們都是鐵是血紅蛋白的主要合成成分，所以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充些含有鐵元素的物質(zhì)和水對(duì)我們的身體是并無(wú)害處的。