電烤箱和微波爐都是廚房電器中的兩大設(shè)備，據(jù)我所知，兩者的側(cè)重點(diǎn)是不同的。不然就不會(huì)有電烤箱跟微波爐叫法的不同了。微波爐常見(jiàn)于辦公場(chǎng)所，特別是一些辦公樓、寫(xiě)字樓等，因?yàn)檫@些地方是不提供午餐的，員工們?yōu)榱斯?jié)省必要的伙食支出及補(bǔ)足必需的營(yíng)養(yǎng)，大部分都選擇自己帶飯。午餐時(shí)間就必須靠微波爐來(lái)加熱了。而電烤箱常見(jiàn)于制作面包、糕點(diǎn)等的面包坊、蛋糕店，并且電烤箱有些設(shè)備還很大。因此，微波爐相對(duì)于電烤箱而言，更普遍些。

電烤箱能當(dāng)微波爐用嗎-常見(jiàn)區(qū)別

1、加熱原理不同

烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理,烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的,屬于傳統(tǒng)的加熱方式,食物由外及里的傳熱,而微波爐是用微波來(lái)煮飯燒菜的, ?食物由里及外的傳熱,兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別,一個(gè)是電熱加熱,一個(gè)是電磁波加熱,因此造成了其烘烤效果的不同。

2、加熱效果不同

微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng),在加熱的同時(shí),會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。使用過(guò)微波爐的人應(yīng)該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易 ?干,比如你放個(gè)饅頭進(jìn)去,加熱后拿出來(lái)可能就不會(huì)想吃了,完全沒(méi)有軟乎乎的感覺(jué),將水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起來(lái)口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是 ?酥脆的,雖然不是蒸出來(lái)的那種軟軟的口感,但還是別有一番風(fēng)味。

烤箱用來(lái)烘焙食物再合適不過(guò)了,雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等,但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果,不過(guò)烤箱是由外及里的加熱,所以 ?食材靠近加熱管的部分熟的很快,外面熟了的時(shí)候里面可能還沒(méi)熟,烘烤時(shí)還要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出爐時(shí),較好用牙簽戳戳中間部分,看看到底 ?是不是真的熟了。

3、側(cè)核心不同

微波爐主要用來(lái)快速翻熱食物,能節(jié)省很多時(shí)間,網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜,采用專門(mén)針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

烤箱用來(lái)加熱食物就不大適合了,一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間,耗電量大,只用來(lái)烘焙食物就好,面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來(lái)。

電烤箱能當(dāng)微波爐用嗎-各自作用

微波爐的作用

1.微波爐最本身的功能就是熱飯;

2.消毒器皿等：用微波爐消毒碗，當(dāng)然前提是碗可以用于微波爐加熱。也可以消毒毛巾，洗了的毛巾擰不太干放進(jìn)去30秒，微過(guò)之后的不會(huì)有異味而不硬，不過(guò)時(shí)間一定不要太長(zhǎng);

3.做個(gè)簡(jiǎn)單的烤的食物：現(xiàn)在微波爐還是比較高科技滴，烤個(gè)花生米，烤個(gè)堅(jiān)果，烤個(gè)火腿腸什么的也是可以的。

電烤箱的作用

1.烤箱可以烤各種西式東西嘍：烤箱最大作用就是烤各種餅干，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個(gè)替代品，不能調(diào)溫度做出來(lái)的不會(huì)有烤箱的味道的;

2.做中式菜的燒烤：比如烤魚(yú)烤大蝦烤個(gè)茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。

3.發(fā)酵面團(tuán)：很多烤箱自帶發(fā)酵檔，溫度恰好是適合面團(tuán)發(fā)酵的。

由以上可以看出，電烤箱跟微波爐的作用還是有很大區(qū)別的。兩者有細(xì)微的相似之處，如烤食物，但是微波爐只能烤簡(jiǎn)單的食物，而電烤箱所烤的食物就會(huì)豐富很多。大家在選擇時(shí)，應(yīng)該根據(jù)的實(shí)際需求去選擇購(gòu)買(mǎi)，不要忽略自己的實(shí)際需求。但是兩者對(duì)身體也是有一定危害的，如微波爐有輻射，這是眾所周知的，所以我們應(yīng)盡量少接觸，通常要安裝在不常去的地方。而電烤箱烤出來(lái)食物也是有危害，建議不要經(jīng)常吃，吃多了也容易上火。建議大家慎重選擇。