許多朋友可能都想要購置一款烤箱，因?yàn)槭褂盟梢耘腼円恍┬枰厥饧庸さ漠a(chǎn)品，比如面包或者蛋糕等等，但是烤箱的使用方法也是比較麻煩的，對(duì)于初次嘗試操作的朋友而言也有可能會(huì)因?yàn)殄e(cuò)誤的技巧使得烤箱受到損耗，導(dǎo)致食材無法正常收獲到滿意的效果。那么今天為大家舉例的就是關(guān)于烤箱使用方法方面的介紹了，除此之外，還有關(guān)于清潔妙招方面的技巧以供學(xué)習(xí)了解。

一.電烤箱的用途：

用途一：烤肉;烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲，烤羊肉串等。

用途二：常規(guī)的烘焙家庭制作;烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類的烤制甜點(diǎn).

用途三：發(fā)酵;選購發(fā)酵功能時(shí)，最好選擇大容量的烤箱，因?yàn)榭鞠湓酱螅瑴囟仍降?，而且在使用時(shí)盡可能在烤盤多加水來降低箱體溫度。有些烤箱已經(jīng)特設(shè)了醒發(fā)功能的話，就更簡(jiǎn)單了。

用途四：做巧克力;做巧克力作品時(shí)，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕松當(dāng)作巧克力熔爐用，方便快捷。

用途五：去潮;家里的堅(jiān)果類食品受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻后即可恢復(fù)口感。

電烤箱的其他烹飪方式：

1.蒸：在烤箱里放一個(gè)水盤，將材料連同容器一起放入水盤中，利用隔水加熱來蒸熟食物

2.煮：將材料放入耐烤的大容器中，加入足夠的水，再放入烤箱中烘烤，可達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間燉煮效果

3.煎：在拷盤中倒入少許油，再放入食材，中途翻面即可

4.炒：先預(yù)熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調(diào)味料拌勻，再放入烤箱，中途再拌勻即可

5.加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。尤其對(duì)于煎過和炸過的食物，如果再以原本的烹調(diào)方式加熱，會(huì)吸入更多油脂，口感十分油膩，對(duì)健康無益。用烤箱低溫烘烤加熱，則可避免這種情況的發(fā)生。

二.烤箱清潔妙招：

1.用余熱：油垢在溫?zé)釥顟B(tài)下較易清除，所以可以趁烤箱還有余溫時(shí)以干布擦拭，也可以在烤盤上加水，以中溫加熱數(shù)分鐘后使烤箱內(nèi)部充滿 溫?zé)崴俨潦每奢p松去除油垢。

2.利用清潔劑：烤箱內(nèi)部難以去除的油垢，可用抹布沾少許中性清潔劑來擦拭，便需注意的是，抹布不可濕或滴水，以免使烤箱出現(xiàn)故障。

3.利用醋水、檸檬水：抹布沾上醋水(水+白醋)或檸檬水來擦拭，也可去除油垢;醋水或檸檬水中加入鹽，清潔效果更佳。

4.利用面粉：當(dāng)烤箱內(nèi)有較大面積的未干油漬時(shí)，可以撒面粉吸油，再予以擦拭清理，效果較佳。

5.電熱管的保養(yǎng)：烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上，會(huì)產(chǎn)生油煙并燒焦黏附在電熱管上，因此必須在冷卻后小心刮除干凈，以免影響電熱管效能。

6.切勿使用鋼刷：要去除黏附在烤盤或網(wǎng)架上的焦黑殘?jiān)上葘⒖颈P或網(wǎng)架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中，約半小時(shí)后再海綿或抹布輕輕刷洗，切忌使用鋼刷以免刮傷生銹，洗后應(yīng)立即用干布擦干。

7.除異味：若烤箱肉殘留油煙味，可放入咖啡渣加熱數(shù)分鐘，即可去除異味。

以上為大家舉例的是關(guān)于烤箱使用操作方法方面信息，除此之外，還有關(guān)于清潔妙招方面的技巧舉例。由此可以得知，雖然烤箱可以進(jìn)行許多產(chǎn)品的烹飪，但是只有配合合理合適的方法，才能可以幫助我們達(dá)到令人滿意的效果，比如進(jìn)行溫度的控制，并且結(jié)合實(shí)際確定合理的方案，必要的時(shí)候還應(yīng)該配合相關(guān)對(duì)應(yīng)的清潔工具定時(shí)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，除此之外，不同烤箱適合的操作方法也是有所差異的，這方面尤其需要我們加以學(xué)習(xí)。