從古至今，我們就對(duì)烹飪有著非常大的研究，尤其是我國(guó)，對(duì)于吃的著實(shí)是有著非常大的成就。我國(guó)是世界上擁有最多種類菜肴的國(guó)家，別看是一些簡(jiǎn)單的食材，通過我們的廚師就能夠給這道菜做成花樣來(lái)。我們的祖先不僅僅在菜肴上下足的心思，在制作的美味菜肴的工具上也是頗有研究的。石鍋是我們?cè)谂腼儠r(shí)常用的煮菜工具，那么石鍋多少錢一個(gè)呢?

石鍋多少錢一個(gè)?

石鍋，簡(jiǎn)單的理解就是用石頭做的鍋?zhàn)印Ｊ伿怯杉兲烊坏膬?yōu)質(zhì)耐火石材專業(yè)雕刻而成，造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快，使用時(shí)不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有對(duì)人體有益的各種微量元素。質(zhì)量上乘， 石鍋魚為清乾隆時(shí)期的一道御廚名菜，已延續(xù)至今。石鍋的價(jià)格也不是特別的貴，小的在50元大的大概得在300元左右吧，大小不同所以價(jià)格也就不一樣了。

石鍋是什么材質(zhì)?

可用于制作石鍋的原材料主要有如下兩種：1、灰白色峽石：取于長(zhǎng)江三峽邊一峽口處石頭加工而成，此鍋硬而薄，遇熱特別快且煮食、熬湯時(shí)不會(huì)破裂，極度耐燒，常被當(dāng)?shù)貪O夫做成石鍋煮魚。用此種鍋煮魚，魚肉鮮嫩，味美可口，加入中藥具有養(yǎng)顏排毒，健胃陽(yáng)腎之功效。2、青石：取于重慶長(zhǎng)江邊一高山峰頂處石頭加工而成。這種石材最大的優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)感強(qiáng)且價(jià)格比較便宜，是目前使用最多的品種。用此種鍋煮魚，魚香湯濃，久煮不爛并回味無(wú)窮。

用石鍋?zhàn)霾擞惺裁春锰?

石鍋的石頭里有微量的礦物質(zhì)，會(huì)通過烹煮而釋放礦物質(zhì)，還有石頭里有很多細(xì)微的毛孔會(huì)吸收很多有害雜質(zhì)，特別是在煮的過程中釋放負(fù)離子，對(duì)身體有益，做菜的好處就是石鍋的熱量散發(fā)的慢，可以增加菜的保溫時(shí)間，但是不適合蔬菜之類時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)比較爛。而且用石鍋煮出來(lái)的食物一般都非常的幫，菜肴受熱均勻，菜的香味濃厚，很受大家的喜歡。

用石鍋?zhàn)龀鰜?lái)的美味烹飪數(shù)之不盡，最為有名的就是石鍋魚、石鍋飯等等。相對(duì)于其他材質(zhì)的烹飪工具來(lái)說(shuō)，同樣的食材，同樣的做法，用石鍋烹飪出來(lái)的食物絕對(duì)是要比其他工具美味得多的。當(dāng)然了，石鍋畢竟也就是石頭制成的，在導(dǎo)熱性能上當(dāng)然是比較慢的，不像一些鐵質(zhì)的鍋，做起食物來(lái)幾分鐘就好了，如果想要石鍋烹飪出美味，我們就要耐心一些了。