之前一直有人擔(dān)心陶瓷鍋具有毒，所以家里買了陶瓷電燉鍋朋友就一直不敢用了，覺得用陶瓷電燉鍋不安全。那么陶瓷電燉鍋到底有沒有含有有毒物質(zhì)呢?理論上的不可能有的，畢竟有國家質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)在那兒，但究竟是不是真的安全呢?先小編就來給大家解答一下。

一、陶瓷電燉鍋安全嗎

中國陶瓷工業(yè)協(xié)會高級工程師樊瑞新表示，兩大協(xié)會委托國家陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，已經(jīng)對市場上主流的美的、九陽、依立、蘇泊爾等品牌家電用陶瓷內(nèi)膽產(chǎn)品進行嚴(yán)格抽檢，結(jié)果顯示產(chǎn)品質(zhì)量均符合qb/t2580-2002《精細(xì)陶瓷烹調(diào)器》標(biāo)準(zhǔn)要求，市民可放心使用。

從檢測結(jié)果來看，被抽檢5個廠家的陶瓷電燉鍋內(nèi)膽都檢測合格，市民可放心使用;從燒制工藝來看，加入三氧化二鐵、二氧化錳是傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過物理和化學(xué)反應(yīng)，將形成穩(wěn)定的硅酸鹽，對人體是健康安全的;從紫砂電器產(chǎn)品誕生近20年的歷史來看，還未發(fā)現(xiàn)1例由于消費者使用紫砂電器引發(fā)食品安全的事故，從而更進一步地證明該產(chǎn)品是健康安全的。

二、陶瓷電燉鍋的優(yōu)勢

A：優(yōu)勢一：抵抗溫差，結(jié)實耐用

新版陶瓷鍋用料考究，一般由某種不怕冷熱溫差的陶瓷材質(zhì)所鑄造。一些玻璃陶瓷鍋的物理

特性可達500℃的耐熱溫差，可以經(jīng)由冰箱直接進烤箱、瓦斯?fàn)t、微波爐而不變形，龜裂或破碎，

不會像砂鍋那樣常常因溫差而破裂。

B：優(yōu)勢二：聚熱功能強，營養(yǎng)節(jié)能

陶瓷鍋所選用的超耐熱材質(zhì)聚熱性強，保溫好，以最小的火力也能維持高熱的狀態(tài)，

因此，湯鍋內(nèi)的食料易熟透。而且，由于煲煮時間相對縮短，節(jié)約能源更環(huán)保。

尤其是玻璃陶瓷鍋的透明外觀，更能讓主婦很容易觀察到食材的煲煮火候，以便隨時調(diào)整，

有效地減少了食物烹煮時間過久而導(dǎo)致的營養(yǎng)成分流失。

C：優(yōu)勢三：不易老化，常用常新

陶瓷鍋不易吸附食物異味和污漬，從每次煲煮到端上餐桌，不吸水材質(zhì)使鍋子不易老化，也不會流失釉彩而失去光澤度。玻璃陶瓷鍋的內(nèi)壁、外觀則更為光滑，不殘留異味，也拒絕了傳統(tǒng)砂鍋、陶鍋易附著污漬、焦黑的缺點。

三、陶瓷電燉鍋和紫砂電燉鍋的區(qū)別

天然紫砂含有人體所必需的鐵、鈣、鈉、鋅等微量元素，對人體有益;紫砂特殊的微氣孔結(jié)構(gòu)令其有良好的透氣性，因而可以很好地存放食物并保鮮。 但由于紫砂質(zhì)地粗，時間長了各種湯味都容易滲到鍋中。

再來說說陶瓷電燉鍋，陶瓷跟紫砂類似，其中含有對人體有益的微量元素;陶瓷電燉鍋在長時間煲制過程中，高溫下不會和食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，還能夠分解油脂，可以化解燉湯時的油膩，肉酥而不爛，鮮美而不肥膩，可以降低膽固醇;但跟紫砂比起來，陶瓷材質(zhì)經(jīng)過1300℃高溫烘燒而成，密度更高，表面光滑細(xì)膩，湯料很難滲入到內(nèi)膽材質(zhì)中，避免了“串味”的現(xiàn)象。陶瓷電燉鍋更顯高貴，是很多燉盅的首選，算是電燉鍋中的“貴族”了。

從前面的介紹可以看出，之前市面上得一些陶瓷電燉鍋出現(xiàn)問題只是少數(shù)，也有一部分是經(jīng)過夸大的傳言，只要大家買有質(zhì)量保障的和售后服務(wù)的大品牌的陶瓷電燉鍋，基本上就沒什么問題，是可以安全使用的。以上內(nèi)容就是小編今天給大家解答陶瓷電燉鍋是否安全的這個問題，想了解更多有關(guān)內(nèi)容的話，可以繼續(xù)關(guān)注我們網(wǎng)站!