現(xiàn)在很多年輕人都會(huì)習(xí)慣在休息的時(shí)候喝一杯咖啡以此來(lái)舒緩精神，說(shuō)到喝咖啡速溶咖啡的口感和使用咖啡機(jī)制作出來(lái)的咖啡口感相差甚遠(yuǎn)，所以很多對(duì)這方面較為講究的人都會(huì)想要購(gòu)買(mǎi)一款咖啡機(jī)在激勵(lì)自己制作咖啡來(lái)飲用，說(shuō)到咖啡機(jī)種類(lèi)有非常多不過(guò)很多朋友并不知道不同種類(lèi)的咖啡機(jī)有著什么不一樣的區(qū)別所以小編這就來(lái)給大家介紹一下蒸汽咖啡機(jī)和泵式咖啡機(jī)的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。

蒸汽咖啡機(jī)介紹

人們最開(kāi)始使用機(jī)器制作咖啡的時(shí)候使用的是滴漏煮咖啡，但是這一種煮咖啡的方式不僅速度慢，同時(shí)由于沖煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)直接影響到咖啡的品質(zhì)。由于咖啡沖煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，因此咖啡粉也不能研磨的過(guò)細(xì)，而粗糙的研磨能能夠萃取出的芳香比細(xì)致研磨的咖啡粉更少一些，為了能夠使這一情況得到改觀，有人就開(kāi)始對(duì)咖啡機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，而蒸汽咖啡機(jī)也就在這一過(guò)程中逐漸成型。

現(xiàn)在我們所使用到的蒸汽咖啡機(jī)就是一種能夠利用蒸汽將深炒之后的咖啡豆研磨出的咖啡粉經(jīng)過(guò)高溫蒸汽的直接作用萃取咖啡的一種機(jī)器。使用蒸汽咖啡機(jī)制作出的咖啡香味是非常濃厚的，同時(shí)咖啡的苦味也相對(duì)更重一些，除此之外，使用蒸汽咖啡機(jī)制作出的咖啡上還會(huì)有一層油脂，而咖啡的香味正是來(lái)源于此。對(duì)于一些喜歡飲用苦咖啡的朋友來(lái)說(shuō)，蒸汽咖啡機(jī)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

蒸汽咖啡機(jī)和泵式咖啡機(jī)的區(qū)別

從原理上來(lái)看，蒸汽咖啡機(jī)在進(jìn)行工作的時(shí)候，在咖啡機(jī)中設(shè)置有一個(gè)高壓腔，水在經(jīng)過(guò)加熱之后會(huì)產(chǎn)生出大量的蒸汽，這些蒸汽不能被排出咖啡機(jī)，就會(huì)在高壓腔中聚集，同時(shí)形成高壓。當(dāng)咖啡機(jī)中的水順著水管往上升的時(shí)候，蒸汽就會(huì)在壓力的作用下進(jìn)入到咖啡過(guò)濾器中，瞬間穿過(guò)咖啡粉，同時(shí)將咖啡粉中的精華萃取出來(lái)，這個(gè)時(shí)候咖啡也就會(huì)從底部滲出，流入到預(yù)先放好的咖啡杯中。

泵式咖啡機(jī)在制作咖啡的時(shí)候主要是利用壓力的原理進(jìn)行咖啡的萃取。泵式咖啡機(jī)在進(jìn)行工作的時(shí)候主要是通過(guò)對(duì)空氣進(jìn)行壓縮迫使加熱之后的水通過(guò)咖啡粉，這時(shí)富含壓力的水和咖啡粉之間產(chǎn)生出平均的抗力，能夠讓每一杯咖啡的萃取時(shí)間縮短幾十秒，這樣也使得咖啡粉末能夠研磨的更為細(xì)致，提取出更多的芳香成分，通過(guò)這樣的方法制作出的咖啡香味也會(huì)更為濃郁一些。

最后小編給大家總結(jié)一下兩者之間的區(qū)別，總體來(lái)說(shuō)泵式咖啡機(jī)和蒸汽咖啡機(jī)它們的工作原理還是比較相似的，但是對(duì)于對(duì)咖啡比較講究的朋友可能會(huì)覺(jué)得泵式咖啡機(jī)制作出來(lái)的咖啡味道會(huì)更濃郁一些自然口感也更加順滑，原理是因?yàn)楸檬娇Х葯C(jī)能夠?qū)⒖Х戎械木A萃取出來(lái)所以味道更為香濃，而蒸汽式咖啡主要是通過(guò)蒸煮出來(lái)所以味道更淡一些。