隨著節(jié)能烤箱在廚房中的出現(xiàn)，我們的生活就開始有了更多樣的表達(dá)。每天早上的早點(diǎn)面包，下午的茶點(diǎn)，我們都可以用烤箱來進(jìn)行烘焙，隔著一扇玻璃門，我們可以清楚地看到烤箱內(nèi)食物的變化，體積慢慢的變大，顏色也逐漸變深，隨之而來的香氣充滿整個(gè)廚房，節(jié)能烤箱烘焙出的不僅僅是美食，更是一家人的幸福時(shí)光。那么讓我們來了解一下節(jié)能烤箱的特點(diǎn)和使用注意事項(xiàng)。

節(jié)能烤箱適用范圍

節(jié)能烤箱用于油墨的固化、漆膜的烘干等。廣泛使用于電子、通訊、電鍍、塑料、印刷、噴涂、玻璃、陶瓷、木器等的精密烘烤、烘干、回火、預(yù)熱、定型、加工等。

節(jié)能烤箱的組成

市場研究發(fā)現(xiàn)電烤箱由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時(shí)裝置組成。

①箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層，其間為空氣夾層或充填絕熱材料。

②箱門上裝有耐高溫玻璃，以便觀察食物烤制情況。

③電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一、二只。

④控溫元件主要采用雙金屬片式。80年代以后，電子式控溫元件也已逐步推廣。

⑤定時(shí)裝置常用發(fā)條式和電動式，前者定時(shí)范圍在1小時(shí)以內(nèi) ， 后者可達(dá)數(shù)小時(shí)。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤，由微電機(jī)驅(qū)動，低速旋轉(zhuǎn)，使食物烤制更為均勻。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱，采用溫度傳感器、重量傳感器、濕度傳感器和微處理機(jī)，可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優(yōu)化和自動化。

在使用電烤箱時(shí)，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

(1)按使用說明書要求進(jìn)行操作。

(2)電烤箱應(yīng)放在平整、穩(wěn)固的地方，并保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應(yīng)保持清潔。

(3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時(shí)掌握好烘烤食品的溫度、時(shí)間最為重要?？拷鼱t門有散熱現(xiàn)象，烘烤食品時(shí)要翻面，使其受熱均勻。

(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發(fā)熱元件燙傷手指。

(5)保持內(nèi)腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內(nèi)腔壁達(dá)潔凈為止，并且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內(nèi)腔，以防止電氣元件受潮。

(6)不用時(shí)把功率、溫度控制、定時(shí)三個(gè)轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)到關(guān)停位置上，放在干燥、通風(fēng)、潔凈處。

節(jié)能電烤箱的特點(diǎn)：

1、大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。

2、利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻。熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠(yuǎn)紅外，選擇廣泛。

3、整機(jī)噪音小、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。溫度自控，安裝維修方便。

4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。

我們不僅能用烤箱烘焙面包，還可以用來干燥食物，家里有一些瓜子、餅干放置久了就容易受潮，那么使用節(jié)能烤箱就能將這些受潮的食物重新干燥成我們買來時(shí)的狀態(tài)，好吃還健康。利用節(jié)能烤箱還可以和孩子一起進(jìn)行零食的加工，和孩子一起動手烤餅干，享受美味和制作過程?？鞠溥€能讓我們在家里進(jìn)行燒烤，想吃什么就吃什么，既方便又干凈。