刀，是我們非常常見的廚房用具之一，過去的刀具都是鐵等金屬制作的，但現(xiàn)在有了一種新材質(zhì)的刀具，那就是陶瓷刀具，陶瓷刀具是用精密陶瓷高壓研制而成，一聽就覺得高大上啊，那陶瓷刀具品牌哪個比較好呢?我們來了解下：

陶瓷刀具品牌排名：

1、十八子作

陽江十八子集團(tuán)有限公司，刀具十大品牌，國家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌產(chǎn)品，國家商務(wù)部重點(diǎn)培育和發(fā)展的出口名牌，廣東省優(yōu)秀高新技術(shù)企業(yè)，廣東省優(yōu)秀民營科技企業(yè)，廣東省知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)

2、雙立人Zwilling

上海雙立人亨克斯有限公司，高壓鍋十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，始創(chuàng)于1731年德國，歷史上最古老的商標(biāo)之一，全球刀具、鍋具最高標(biāo)準(zhǔn)的象征，美甲行業(yè)領(lǐng)先品牌，大型跨國公司

3、張小泉

杭州張小泉實業(yè)發(fā)展有限公司，刀具-廚房日用刀具十大品牌，始于1663年，中華老字號，我國手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌，其傳統(tǒng)鍛造技藝被國務(wù)院認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點(diǎn)保護(hù)，國內(nèi)制剪行業(yè)龍頭企業(yè)

4、蘇泊爾SUPOR

浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，國家保護(hù)商標(biāo)，中國廚房小家電領(lǐng)先品牌，中國最大的炊具研發(fā)制造商之一，中國壓力鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草者和最早執(zhí)行者，國內(nèi)炊具行業(yè)首家上市公司

5、愛仕達(dá)ASD

浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司，無煙鍋十大品牌，高壓鍋十大品牌，十大餐具品牌，國家保護(hù)商標(biāo)，目前中國最大的廚具生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)代化高新技術(shù)企業(yè)，不粘鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、壓力鍋國家標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威起草單位之一

6、巧媳婦

陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌產(chǎn)品，中國刀剪知名品牌，國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)最具知名度和美譽(yù)度的知名品牌之一，廣東省高新技術(shù)企業(yè)，集五金刀剪和餐廚具制品設(shè)計開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)

7、王麻子

北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中華老字號，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國傳統(tǒng)刀剪業(yè)代表企業(yè)，國家輕工產(chǎn)品最高質(zhì)量獎銀質(zhì)獎，全國刀具優(yōu)秀供應(yīng)商，致力于刀具生產(chǎn)和銷售專業(yè)廠家

8、永德利

福建永德利刀剪有限公司，刀具十大品牌，源于1735年，國家保護(hù)商標(biāo)，福建省著名商標(biāo)，專業(yè)制造刀剪集貿(mào)易與加工為一體的先進(jìn)民營企業(yè)，國內(nèi)實力雄厚的刀剪生產(chǎn)企業(yè)，以工藝精湛、造型美觀的刀剪產(chǎn)品享譽(yù)世界

9、銀鷹

廣東銀鷹實業(yè)集團(tuán)有限公司，刀具-陶瓷刀具十大品牌，知名(著名)餐具品牌，廣東省著名商標(biāo)，廣東省名牌產(chǎn)品，廣東省高新技術(shù)企業(yè)，全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產(chǎn)品的先進(jìn)民營科技企業(yè)

10、盛達(dá)

廣東盛達(dá)工業(yè)集團(tuán)有限公司，刀具十大品牌，始建于1983年，廣東省著名商標(biāo)，中國打火石中心，中國刀剪影響力企業(yè)，刀具行業(yè)最具競爭實力的知名企業(yè)之一，專業(yè)從事廚用刀具，打火石的專業(yè)生產(chǎn)廠家

氮化硅陶瓷刀具介紹

我國自20世紀(jì)60年代中開始批量生產(chǎn)復(fù)合氧化鋁刀片.目前年生產(chǎn)量為14-15萬片。氧化硅陶瓷刀片雖自20世紀(jì)70年代中就開始研究.由于性能欠佳.不能滿足需求。近幾年來.隨著對高溫結(jié)構(gòu)陶瓷領(lǐng)域研究的不斷深入.使氮化硅陶瓷的性能有了很大提高.從而使氮化硅陶瓷刀具在我國迅速發(fā)展起來。

氮化硅陶瓷刀具的優(yōu)點(diǎn)

1、硬度高，一般為HRA93-94.因此耐磨性好.可加工傳統(tǒng)刀具難以加工或根本不能加工的高硬材料，例如硬度達(dá)HRC65的各類淬硬鋼和硬化鑄鐵。因而可免除退火加工所消耗的電力;并因此也可提高工件的硬度，加長機(jī)器設(shè)備的使用壽命;

2、不僅能對高硬度材料進(jìn)行粗、精加工，也可進(jìn)行銑削、刨削、斷續(xù)切削和毛坯拔荒粗車等沖擊力很大的加工;

3、陶瓷刀片切削時與金屬摩擦力小.切削不易粘接在刀片上.不易產(chǎn)生積屑瘤.加上可以進(jìn)行高速切削.所以在條件相同時.工件表而粗糙度比較低。

4、刀具耐用度比傳統(tǒng)刀具高幾倍甚至幾十倍，減少了加工中的換刀次數(shù)，保證被加工工件的小錐度和高精度;

5、耐高溫.紅硬性好.可在1 200℃下連續(xù)切削.所以陶瓷刀具的切削速度可以比硬質(zhì)合金高很多?？蛇M(jìn)行高速切削或?qū)崿F(xiàn)“以車、銑代磨”，切削效率比傳統(tǒng)刀具高3-10倍，達(dá)到節(jié)約工時、電力、機(jī)床數(shù)30-70%或更高的效果;

6、氮化硅陶瓷刀具主要原料是自然界很豐富的氮和硅.用它代替硬質(zhì)合金.可節(jié)約大量W ,Co ,Ta和Nb等重要的金屬。

納米陶瓷刀具

納米陶瓷刀，或稱納米刀，是納米造產(chǎn)品之一。它是使用精密陶瓷高壓研制而成，故也稱陶瓷刀。陶瓷刀號稱“貴族刀”作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有傳統(tǒng)金 屬刀具所無法比擬的優(yōu)點(diǎn);采用高科技納米氧化鋯為原料，因此陶瓷刀又叫“鋯寶石刀”，它的高雅和名貴可見一斑。

1、高硬度、高耐磨。使用航天用的特種陶瓷高科技高溫制成，硬度僅略低于金剛石。陶瓷刀的硬度為9，僅次于世界上最硬的物質(zhì)──鉆石(10)

2、不需要磨刀，永不生銹。使用時不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需磨刀。

3、抗腐蝕、不留鐵腥味、永不生銹、易清洗。不會給食物帶來異味。

4、無毒、衛(wèi)生環(huán)保、健康。采用生物醫(yī)學(xué)材料制造，不含鎳、鉻等重金屬元素。表面密度大，不容易沾染食物汁液，減少細(xì)菌滋生機(jī)會。陶瓷刀超強(qiáng)的抗菌功能，非常適合切食可直接食用的食物。是呵護(hù)嬰幼兒健康成長的最佳刀具。

5、綠色刀具保持食品的原色、原味，削過的水果不變顏色。材料化學(xué)性能穩(wěn)定，耐酸堿，健康環(huán)保，不會與食物發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)?？赡透鞣N酸堿有機(jī)物的腐蝕，不與食物發(fā)生任何反應(yīng)。非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食。

6、不留異味。傳統(tǒng)金屬的刀具因其表面有無數(shù)細(xì)孔，因此料理食材會有湯汁殘留于毛細(xì)孔中，且料理食材時金屬制的刀具會與微量的金屬元素，形成異味或金屬味;而陶瓷刀的密度相當(dāng)高，所以表面無毛細(xì)孔且陶瓷材質(zhì)研制，不會有異味或金屬味。刀身經(jīng)過1700℃高溫?zé)Y(jié)，全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污，易于清潔且抑菌。

7、纖美輕巧，盡享廚房樂趣。陶瓷刀具有纖美的體態(tài)，與普通刀具相比，陶瓷刀具在使用過程中會更加輕松順手，即使處理高難度的切削工作仍表現(xiàn)的游刃有余。刀具重量僅為同類型金屬刀具重量的二分之一，即使長時間使用，也不會因為刀具過重，造成手腕酸疼，切食物更加輕盈，盡享廚房樂趣。

8、基于保安方面的考慮，生產(chǎn)商一般都在刀身內(nèi)混入金屬粉，使金屬探測器都可以偵測出陶瓷刀。

陶瓷刀具怎么樣

對于一種有違常規(guī)的產(chǎn)品，我們總是充滿了好奇和疑惑，進(jìn)而發(fā)展到接受和普及，對于以環(huán)保健康為理念進(jìn)入我們生活的陶瓷刀具，我們以傳統(tǒng)金屬刀具進(jìn)行對比了解。

日常生活中我們所使用的刀具基本上都是金屬制成的，他的表面會有很多的毛細(xì)孔，這些毛孔會粘附一些湯汁，在使用的過程中還會釋放一些微量元素使其出現(xiàn)食物有細(xì)微的異味存在，這都是因為他的密度問題。

陶瓷刀是高密度物品，在切菜切水果的時候不會沾附和釋放任何物質(zhì)，保證了食物的原汁原味。他具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細(xì)孔、不生銹、易清潔等特點(diǎn)，這都是他的絕對優(yōu)勢。

但是由于他的材質(zhì)的特殊性他的刀口很鋒利，為了安全最好不要放在孩子觸手可及的地方，他的致命缺點(diǎn)就是易崩裂，所以不能摔，不能用來切割冷凍以及硬物。

陶瓷刀具價格

接下來給大家分享一下陶瓷刀價格，排名不分先后，都是目前市場上陶瓷刀主流產(chǎn)品。

先后黑色刃5寸陶瓷刀(橙) ￥99.00

先后黑色刃6寸陶瓷刀(藍(lán)) ￥139.00

先后白色刃6寸陶瓷刀(橙) ￥159.00

先后白色刃6寸陶瓷刀(藍(lán)) ￥159.00

佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀4寸 ￥52.00

佩尼格仿京柄精磨陶瓷刀4寸 ￥41.00

佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀6寸 ￥97.00

佩尼格彎柄精磨陶瓷刀7寸 ￥127.00

金得寶5寸薄片陶瓷刀KPX-FA5 ￥82.00

金得寶4寸亞面陶瓷刀KBJ-A4 ￥79.00

金得寶4寸薄片陶瓷刀KBX-FA4 ￥75.00

金得寶4寸薄片陶瓷刀KCX-FA4 ￥75.00

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