吃東西大家都喜歡，不過吃完之后面對一大堆的碗碗碟碟相信大家都很郁悶，不過現(xiàn)在開始流行一種新穎的家用電器，就是洗碗機，這洗碗機的工作原理是什么呢，那種比較好，我們了解下：

洗碗機是什么?

洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，并增進清潔衛(wèi)生?，F(xiàn)在，多種小型洗碗機已經(jīng)上市，正逐漸進入普通家庭。

洗碗機原理：

一、自動洗碗機原理

自動式洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油污和殘渣迅速分解與脫落，并達到清潔與除菌的雙重效果。自動式洗碗機的工作方法，是基于機械作用和化學作用綜合的結(jié)果。洗滌機理表現(xiàn)為：

1.機械作用洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內(nèi)膽后反彈，及噴射后回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。

2.化學作用洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映。

二、超聲波洗碗機原理

當超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動，使液體分子產(chǎn)生正負交變的沖擊波。當聲強達到一定數(shù)值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，產(chǎn)生強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來。雖然每個空化氣泡的作用并不大，但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用，就具有很好的清洗效果。

因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高。超聲波洗碗機專門針對餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物進行全方位清洗。

三、噴射式洗碗機原理

在洗碗機洗碗過程中，通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷，洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解，熱水對食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、殘渣及食物余渣迅速分解與脫落，餐具表面重現(xiàn)清潔和光亮。在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去污雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。

機械作用

1) 在洗滌泵的驅(qū)動下，洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關。

2)洗滌液呈噴射狀態(tài)對餐具表面的間接沖刷。

化學作用

1) 通過含有離子交換樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反應的鈣、鎂離子，改善水質(zhì)，使洗滌劑充分發(fā)揮作用。

2) 洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反應 ，使油污脫離餐具。當水溫達到45℃～50℃時中活性物質(zhì)能最大發(fā)揮作用。

洗碗機功能：

1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細菌傳播途徑。

2、消毒：采用加熱及專門的洗滌用品：滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精，足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔。

4、貯存容量：設計科學，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。

5、軟化水：去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分，增加光潔度。

6、多層保護：內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損。

7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機工作噪音不超過50分貝。

8、上下層碗籃：更科學合理地利用有限空間。

9、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節(jié)約用水。

10、節(jié)約時間：20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。

洗碗機原理及其功能等相關信息就和大家分享到這里了，希望能幫到大家，更多相關信息請大家關注土巴兔學裝修。