雙立人鍋具是德國雙立人除刀具之外又一個主要品類，在比利時、法國、中國擁有工廠及研發(fā)基地。2008年雙立人將百年歷史的比利時皇家御用不銹鋼鍋具廠Demeyere及被譽為“法國國寶”的琺瑯鑄鐵鍋STAUB收入門下，成為世界上擁有最多鍋底壓制技術(shù)及創(chuàng)新技術(shù)的鍋具公司，擴建鞏固了雙立人刀具、鍋具王國，成為了刀具、鍋具行業(yè)的“航空母艦”。那么，雙立人鍋具使用方法都有哪些呢?

雙立人鍋具使用方法一：冷鍋冷油

在開火前放油，然后放食材，再開火蓋鍋蓋，基本上不用翻炒，等到鍋沿開始冒蒸汽就關(guān)火，最后加鹽等調(diào)味料就可完成，這個就叫做冷鍋冷油噴飪方式。這種方式不會產(chǎn)生油煙，尤其老年人使用這種方式對身體最好。

雙立人鍋具使用方法二：熱鍋冷油

先用中火空燒鍋具1~2分鐘到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴，水滴不蒸發(fā)，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內(nèi)滾動。這時先調(diào)至小火，然后放油，再放食材，需要翻炒。因為足夠熱的鍋底可以產(chǎn)生不沾的作用，即“物理不沾”。

雙立人鍋具使用方法三：火力檔次

如果是在空鍋預(yù)熱的過程中，可以用中火，但是當(dāng)食材放進(jìn)去之后，不論是熱鍋放的還是冷鍋方的，都需要將火調(diào)至小火，這樣才不會使鍋具驟冷驟然而與食材相沾，同時產(chǎn)生很大的油煙。

雙立人鍋具使用方法四：肉食炒法

炒肉的時候可以用冷鍋，因為肉內(nèi)含有水分，在熱鍋中煸炒的話會容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要馬上翻動，等魚身受熱后翻動更好。

雙立人鍋具使用方法五：蔬菜炒法

這個就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產(chǎn)生油煙，那么就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會產(chǎn)生一些油煙。

雙立人鍋具怎么樣

雙立人鍋具是人類歷史上最古老的商標(biāo)之一，也是一種稀有品質(zhì)與不朽傳奇的化身，雙立人鍋具擁有獨特的鋼材配方，先進(jìn)的鍋底技術(shù)，是鍋具中高品質(zhì)的象征。迄今為止的歷史不同標(biāo)志。

雙立人鍋具—人性化設(shè)計

雙立人鍋具通過邀請著名設(shè)計師參與設(shè)計及開發(fā)，如意大利著名設(shè)計師Matteo Thun，所出的產(chǎn)品集外觀，功能性及實用性都是于一體的;產(chǎn)品擁有獨特的四項鍋底壓制技術(shù)，確保了鍋底能迅速傳輸熱量，同時節(jié)省了烹飪時間，同時將熱量均勻分布到整個鍋底，這樣避免了食物燒焦。

雙立人鍋具—環(huán)保健康

雙立人鍋具的緊密鍋蓋鎖住了熱量和水蒸汽，保持著原汁原味，可實現(xiàn)不另加水，和少加油少油煙的健康烹飪方法;雙立人鍋具還采用了獨特的鍋底壓制技術(shù)更環(huán)保節(jié)能，使之導(dǎo)熱迅速，傳熱更均勻，保溫性能更佳，只需中小火即可實現(xiàn)快速烹飪。

雙立人鍋具哪個系列好

1。TWIN Airtech，瑞士或德國進(jìn)口，只是壓力鍋系列;

2。TWIN IVI, SIGMABOND專利鍋底壓制技術(shù)，塑料防燙把手，鍋蓋有不銹鋼也有鋼化玻璃蓋的產(chǎn)品。

3。TWIN Select, SIGMABOND專利鍋底壓制技術(shù)，金屬把手，全系列僅為不銹鋼鍋蓋，

4。TWIN Gourmet, SIGMABOND專利鍋底壓制技術(shù)，金屬把手，全系列僅為不銹鋼鍋蓋，鍋蓋弧形加大容量設(shè)計。

5. TWIN Living, SIGMABOND專利鍋底壓制技術(shù)，金屬把手，全系列僅為鋼化玻璃鍋蓋。

2~5只是款式不同，從市場參考價上看，檔次都是一樣的。

6。TWIN NOVA, SIGMACLASSIC鍋底壓制技術(shù)，金屬把手，全系列僅為鋼化玻璃鍋蓋。是目前檔次最低的系列。鍋的重量最輕，鍋底鍋壁的厚度最薄。效果嘛，呵呵。

7。TWIN Olymp,眾多新技術(shù)，是目前檔次最高的系列，如銅銀鍋底，鍋蓋氣閥，陶瓷防燙把手。。。基本上算是不銹鋼的技術(shù)極致了。

以上就是小編為大家介紹的五種雙立人鍋具的使用方法。希望在生活中能夠幫助到您。更多信息請關(guān)注土巴兔裝修網(wǎng)。