電蒸飯柜是利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤的設(shè)備。但是它總有損壞的時候，我們需要懂得學(xué)會維修它。其實小編一直都覺得電蒸飯柜的維修，原來一點也不復(fù)雜。而且它多用于酒店、部隊、學(xué)校工廠等大型食堂，所以這個偶爾會發(fā)生的問題，我們總需要學(xué)點辦法來對付它們。帶著這個問題，今天土巴兔的小編就給大家?guī)黼娬麸埞窬S修的方法。

電蒸飯柜故障現(xiàn)象一：插上電源插頭，電源保險絲馬上熔斷

原因及檢修：(1)電蒸飯柜電源插座內(nèi)進(jìn)水或米湯，造成短路。這種情況可以將插座內(nèi)吹干水分后繼續(xù)使用。(2)電蒸飯柜電源插座或插頭由于長期使用，其表面碳化短路。這種情況可用細(xì)砂紙將其表面碳化層磨掉，并用酒精擦干凈。

電蒸飯柜故障現(xiàn)象二：不能儲熱

原因及檢修：(1)電源導(dǎo)線斷路。用萬用表的歐姆擋檢查電源導(dǎo)線。(2)限流電阻熔斷。此時可用萬用表的歐姆擋檢查該電阻。若該電阻熔斷必須用同型號限流電阻代替，不能直接用導(dǎo)線代替。(3)發(fā)熱管燒斷。沒有限流電阻的電蒸飯柜長時間工作，燒斷發(fā)熱管。此時用萬用表的歐姆擋檢查發(fā)熱管，若斷路則必須連同發(fā)熱盤一起更換。

電蒸飯柜故障現(xiàn)象三：不能保溫

原因及檢修：此故障一般是限溫器內(nèi)的永久磁環(huán)磁力減弱造成的。此時可拆開電蒸飯柜的限溫器檢查磁環(huán)是否斷裂、吸力如何。若永久磁環(huán)斷裂則必須更換相同型號的限溫器;若吸力減小，可調(diào)節(jié)限溫器上的調(diào)溫螺釘，每次調(diào)節(jié)1/4圈，調(diào)節(jié)一次試煮飯一次。

電蒸飯柜故障現(xiàn)象四：發(fā)熱嚴(yán)重

原因及檢修：此故障可能是保溫開關(guān)的常閉觸點燒結(jié)粘在一起，雖然飯已經(jīng)煮好，限溫器也跳下，但保溫開關(guān)仍在繼續(xù)給發(fā)熱管通電。此時可用小刀把觸點分開，然后用細(xì)砂紙將觸點表面清理干凈。

電蒸飯柜故障現(xiàn)象五：發(fā)熱后變冷

原因及檢修：此故障可能是保溫開關(guān)的常閉觸點表面臟污或燒蝕，使其觸點接觸電阻過大，造成觸點閉合而電路不通，發(fā)熱管不發(fā)熱，電蒸飯柜不能保溫。此時可用細(xì)砂紙將觸點表面清理干凈后，鍍上一層錫。若仍不保溫可更換保溫開關(guān)。

電蒸飯箱使用操作

使用要求和安全注意事項

1、 不要隨意拆裝電氣件，應(yīng)請(持有電工操作證的)專業(yè)人員安裝與維修。

2 、使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符，電源電壓波動為±10%。

3 、輸入電源上應(yīng)有20—25A的漏電斷路器做電源開關(guān)。 安全接地必須可靠。

4、 臺面設(shè)有兩個排汽閥，帶手柄的球閥用于在工作中需要打開箱門時，起強制排放箱內(nèi)的熱蒸汽而卸壓的作用。另一個閥為自動排氣閥，請不要擅自拆卸。自動排氣閥安全閥不可受堵，需定期清洗，一般一個月清洗一次，清洗后安裝回原位。蒸飯箱頂部不允許堆放雜物。

5 、底部左前邊設(shè)有排水球閥,用于清洗箱內(nèi)時排除積水，平時為關(guān)閉狀態(tài)。

6、 箱內(nèi)設(shè)有水位探頭，用于檢測水位的高低，下限位為低水位，上限位為高水位。每天工作完畢后，須清洗水位探頭，保證水位控制可靠。

7、 根據(jù)蒸飯量多少(一般設(shè)定為70分鐘)設(shè)定定時控制，當(dāng)工作達(dá)到設(shè)定時間時，自動停止加熱。

8、 本設(shè)備還設(shè)有電熱管手動控制功能。當(dāng)自動控制有故障時，可開啟電控箱面板上的手動船形開關(guān)(向上手動、向下自動、中間位置停)應(yīng)急使用電蒸飯箱。

9、 蒸飯時間到后應(yīng)過5～10分鐘后才開啟頂部的排氣閥，以便蒸汽余熱燜飯。待箱體內(nèi)無壓力后才能打開箱門;開啟箱門時切勿正對門開啟的地方，警防過熱蒸汽噴出灼傷!

10、 蒸飯過程中及停機后一段時間內(nèi)，請勿用手觸摸安全閥及頂部排氣閥，小心燙傷!

11、 蒸飯箱使用完后，請關(guān)閉電源開關(guān)，并切斷總電源，確保安全!

12 、冬季入庫不使用時，應(yīng)打開溢水排污閥，排出存水，以免凍裂溢水裝置。

13、 清洗設(shè)備不可用水直沖電控箱面板，以防電氣性能受損。

   希望大家在看了有關(guān)于電蒸飯柜的故障現(xiàn)象之后，如果在家里看到自己的電蒸飯柜出現(xiàn)如此的情況，那么，我們就需要及時給維修，因為它會嚴(yán)重影響我們電蒸飯柜的使用狀況以及安全問題。只有在電蒸飯柜正常運行的時候，我們才能確保電蒸飯柜沒有安全隱患。同時大家必須要注意的是，電蒸飯柜缺乏定期的保修，也會影響到電蒸飯柜的使用質(zhì)量。以上就是有關(guān)電蒸飯柜維修的內(nèi)容，希望能對大家有所幫助！